//Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Cara membuat Pempek Kapal Selam: 

1.Siapkan panci berisi air secukupnya berikan 4-5 sendok makan minyak goreng dan didihkan.

2.Dalam wadah lain atau baskom campurkan larutan garam, penyedap rasa, bawang putih sebagian air dingin dengan daging ikan tenggiri giling aduk hingga rata.

3.Masukkan tepung terigu dan sagu ke dalam adonan ikan dengan sisa air secara bertahap sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

4.Bagi adonan menjadi adonan menjadi 8 adonan dengan sama rata. (lumuri tangan dengan tepung sagu dan alas untuk pempek dengan sedikit tepung sagu agar adonan pempek tidak lengket)

5.Ambil salah satu bagian adonan dan  bentuk menjadi seperti mangkuk. 6.Masukkan satu butir telur ayam ke dalam adonan dan tutup adonan dengan mencubit bagian atasnya lalu langsung masukkan Pempek Kapal selam ke dalam rebusan air yang telah mendidih Ulangi hingga semua adonan habis.

7.Rebus Pempek Kapal Selam hingga matang dan mengapung ke atas permukaan rebusan air lalu tiriskan pempek. Diamkan selama beberapa saat (1-2 jam) sebelum pempek digoreng untuk memastikan tidak ada sisa air yang menempel pada pempek saat digoreng.

8.Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng Pempek Kapal Selam hingga bagian luarnya berubah warna menjadi sedikit kecoklatan dan renyah. 

9.Tiriskan dan pempek siap disajikan bersama saus Cuko serta irisan timun segar dan taburan ebi bubuk sebagai pelengkap.

Meskipun tidak terlalu mudah bukan berarti resep Pempek Kapal Selam khas Palembang ini mustahil untuk Anda coba buat sendiri di rumah, selamat berkreasi di dapur rumah anda.