Daun pandan atau daun salam adalah salah satu cara membuat nasi liwet yang gurih dan mampu menggugah selera dengan menggunakan daun pandan atau salam yang disinyalir mampu mengeluarkan aroma khas pada sebuah masakan salah satunya pada nasi liwet.
5. Garam dan gula pasir secukupnya
Sebagai penyedap rasa bisa mempersiapkan sedikit garam dan gula pasir supaya nasi liwet Sunda yang akan di buat semakin sempurna.
Cara Membuat :
1. Cuci beras atau beras ketan hingga bersih
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci beras atau beras ketan terlebih dahulu hingga bersih dan pastikan jika air cucian beras terlihat cukup bening lalu tiriskan beras tersebut.
2. Tumis bawang merah dan putih bersama santan dan daun pandan atau salam
Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum lalu masukkan santan yang telah di siapkan bersamaan dengan daun pandan atau daun salam dan beri sedikit garam serta gula pasir, pastikan memasak semua bahan tersebut hingga mendidih.
3. Masak beras atau beras ketan
masak beras atau beras ketan yang telah dicuci bersih bersama dengan campuran bahan yang telah di masak sebelumnya dan tunggu hingga nasi matang dan bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.