Praktis dan Enak, Begini Resep Bihun Goreng

Radarlambar.Bacakoran.co - Bihun goreng merupakan salah satu hidangan praktis dan lezat yang cocok dinikmati kapan saja terutama untuk menu masakan harian di rumah.
Dengan bahan yang sederhana seperti bihun, udang dan sayuran, hidangan ini mudah disiapkan namun tetap memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Untuk cara membuatnya, berikut simak resep bihun goreng yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus bihun
- 4 siung bawang merah (diiris)
- 3 siung bawang putih (dicincang)
- Udang (sesuai selera, kupas kulitnya)
- 1 buah wortel (iris tipis)
- Kol atau kubis (potong sesuai selera)
- Daun bawang (iris halus)
- Sawi hijau (potong sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap Inggris
- 1/2 sdt kecap ika
Cara Membuat:
Iris wortel tipis-tipis kemudian potong kol, sawi hijau dan daun bawang. Sisihkan
​Ambil bihun, lalu masukan ke dalam wadah, lalu siram dengan air panas hingga terendam. Rendam bihun selama 1-2 menit sampai lembut dan tiriskan
​Masukan bihun ke dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap Inggris, dan 1/2 sdt kecap ikan. Lalu aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Sisihkan
​Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukan wortel dan sedikit air agar wortel cepat layu.
​Setelah wortel mulai layu, lalu masukan udang dan tumis hingga udang matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.
​Setelah udang matang, masukan kol dan sawi hijau. Tumis sebentar hingga sayuran layu.
​Masukan bihun yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Kemudian aduk rata dengan tumisan udang dan sayuran hingga tercampur rata.
​Tambahkan daun bawang yang sudah diiris lalu aduk kembali hingga semuanya matang sempurna
Angkat bihun goreng yang sudah matang, lalu sajikan di atas piring, rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas hidangan ini sangat menggugah selera. (*)