Selain itu ternyata tempe juga mengandung folat, mangan, seng, tembaga, riboflavin, dan vitamin B6, meski dalam jumlah yang sangat terbatas.
Berkat kandungannya yang melimpah, ada beragam manfaat tempe bagi kesehatan, yakni:
1. Mengontrol berat badan
Jika mengonsumsi tempe dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain Manfaat ini berasal dari kandungan protein yang tinggi di dalamnya. Dari beberapa penelitian menunjukkan bahwa jika konsumsi makanan tinggi protein bisa membakar kalori lebih banyak.
Tidak hanya itu jika diet tinggi protein juga bisa mengendalikan nafsu makan karena dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
2. Menjaga kesehatan saluran cerna
Jika makanan makanan yang diolah dari hasil fermentasi, seperti tempe, mengandung probiotik yaitu bakteri baik yang berguna untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Jumlah bakteri baik di dalam usus, bukan hanya kesehatan saluran pencernaan saja yang lebih terjaga akan tetapi juga fungsi kekebalan tubuh.
3. Menurunkan kadar kolesetrol