Serat dan pati resisten yang ada di dalam akar talas juga dapat membantu mengurangi risiko terjadinya terkena penyakit jantung. Dan kadar serat merupakan nilai konsumsi serat yang baik. Sementara itu, pati resisten juga dapat menurunkan kolesterol dan juga berkaitan dengan penurunan risiko terkena penyakit jantung.
3. Antikanker
Talas memiliki kandungan senyawa nabati yang bernama polifenol. Senyawa ini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, salah satunya yaitu dapat mengurangi risiko terjadinya terkena kanker. Polifenol utama yang terdapat di dalam talas yaitu quercetin. Quercetin yang bisa memicu kematian sel kanker dan juga dapat memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker lainnya. Senyawa tersebut merupakan senyaea antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas
4. Membantu menurunkan berat badan
Manfaat talas berijutnya yaitu dapat membantu menurunkan berat badan karena memiliki kandungan nutrisi yang sehat dan juga rendah kalori. Selain itu serat yabg ada di dalam talas bisa membantu mengurangi nafsu makan dan mencegah ngemil yang berlebihan antara makanan, sehingga bisa membantu mengendalikan asupan kalori harian.
5. Menyehatkan usus
Serat dan juga pati resisten pada tumbuhan ini bermanfaat bagi kesehatan usus. Saat mencapai usus besar serat dan juga pati resisten dapat menjadi makanan bagi mikroba yang ada di usus.
6. Melindungi jantung
Akar yang ada pada talas kaya akan potasium yang di percaya dapat membantu mengendalikan detak jantung dan dapat mengurangi sters di ateri. Selain itu ternyata potasium juga dapat membantu mengatur tekanan darah karena dapat mengurangi efek natrium yang ada pada tubuh. Potasium juga dapat memecah kelebihan garam. Hal ini juga dapat mengurangi stres pada sistem kardiovaskular dan dapat membantu mencegah perkembangan masalah jantung kronis.
7. Memperlambat penuaan
Talas memiliki banyak kandungan sehat mulai dari vitamin A, C, B. Termasuk juga di dalam talas mengadung mineral seperti tembaga, mangan, seng, magnesium, kalsium, besi, selenium, potasium, beta-karoten dan juga ryptoxanthin. Artinya manfaat talas tersebut memperlambat penuaan. Karena semua kandungan tersebut merupakan antioksidan baik yang berguna untuk melindungi dari penyakit dan juga memperlambat proses penuaan.(*)