Jenis-Jenis Kopi di Indonesia
Selain berdasarkan daerah asalnya, kopi di Indonesia juga terbagi dalam dua jenis utama:
1. Kopi Arabika lebih halus dengan rasa yang lebih kompleks, dan kerap memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi. Kopi Arabika ditemukan di daerah dataran tinggi.
2. Kopi Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahits serta mengandung lebih banyak kafein dibandingkan Arabika. Kopi itu lebih sering diproduksi di daerah yang lebih rendah dan panas.
Indonesia juga terkenal dengan metode pengolahan kopinya yang beragam, seperti:
Wet Process (Basah): Digunakan untuk kopi Arabika, menghasilkan rasa yang lebih bersih dan cerah.
Dry Process (Kering): Umumnya digunakan untuk kopi Robusta, memberikan rasa yang lebih berat dan penuh.
Dengan keanekaragaman ini, Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia, terkenal dengan kualitas dan rasa kopi yang unik. (*)