RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Sahur menjadi waktu yang penting untuk mempersiapkan energi selama berpuasa.
Agar sahur semakin semangat, memilih hidangan lezat bisa jadi kunci utama.
Salah satu pilihan menarik yang bisa dicoba adalah sate taichan, yang kini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan resep ala Chef Devina Hermawan.
Berbeda dari sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate taichan memiliki cita rasa gurih, pedas, dan segar berkat sambalnya yang khas.
Daging ayam yang dimarinasi dengan bumbu sederhana menghasilkan tekstur yang juicy dan penuh rasa.
Ditambah lagi, ada sentuhan kulit ayam yang renyah, serta sambal taichan yang pedas menggugah selera, membuat hidangan ini semakin menggoda.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Sate Taichan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat sate taichan:
Untuk Sate Kulit Ayam:
- 250 gr kulit ayam
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- ⅛ sdt merica
- ½ sdt penyedap
Marinasi Ayam:
- 450 gr dada ayam fillet
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 1½ sdm minyak
- ¼ sdt merica
- ½ sdt air jeruk nipis
Untuk Sambal Taichan:
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1-2 buah kemiri
- 1 buah jeruk limau
- 2 sdm minyak
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 350 ml air