Sahur Semakin Nikmat dengan Sate Taichan Ala Chef Devina Hermawan

Minggu 16 Mar 2025 - 21:54 WIB
Reporter : Jeni Elizabet
Editor : Budi Setiawan

Pelengkap:

  • Ketupat
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Kaldu jamur

 

Langkah-Langkah Membuat Sate Taichan

1. Marinasi Daging Ayam

Potong dada ayam fillet serta masukkan ke dalam mangkuk kemudian tambahkan bawang putih parut, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica, minyak selanjutnya saus tiram alu aduk rata kemudian diamkan selama minimal 30 menit.

 

2. Rebus Kulit Ayam

Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan garam, merica, dan penyedap. Rebus kulit ayam selama 1 menit, lalu tiriskan dan iris memanjang. Tusukkan kulit ayam pada tusukan sate, masing-masing sekitar 10-12 gram.

 

3. Tusuk Daging Ayam

Tusukkan daging ayam yang sudah dimarinasi pada tusukan sate, dengan berat masing-masing sekitar 15 gram.

 

4. Panggang dan Goreng

Panggang sate ayam dan sate kulit ayam di atas panggangan yang sudah dioles sedikit minyak hingga matang dan berwarna kecokelatan. Untuk kulit ayam, goreng hingga renyah di dalam minyak panas.

 

5. Buat Sambal Taichan

Kategori :