- Besar kecilnya potongan tempe
- Jenis minyak yang digunakan
- Durasi penggorengan
- Jumlah minyak yang terserap ke dalam tempe
Semakin banyak minyak yang digunakan, maka semakin tinggi pula kalori yang masuk ke dalam tempe.
Apakah Tempe Goreng Tetap Bisa Jadi Pilihan Sehat?
Tentu saja bisa, selama tidak dikonsumsi secara berlebihan dan diolah dengan bijak. Beberapa cara agar tempe goreng tetap menjadi bagian dari pola makan sehat antara lain:
- Gunakan minyak yang lebih ramah jantung seperti minyak zaitun
- Goreng dengan jumlah minyak minimal
- Gunakan alat seperti air fryer untuk mengurangi minyak sepenuhnya
- Sajikan bersama sayuran atau sumber serat lainnya
Tempe goreng memang nikmat dan bergizi, tetapi perlu diolah serta dikonsumsi dengan cara yang cerdas.
Tidak ada salahnya menikmati tempe goreng, asalkan tidak berlebihan dan tetap memperhatikan keseimbangan gizi dalam menu harianmu. (*)