Bacakoran.radarlambar.co - Selain tape singkong, tape ketan juga menjadi salah satu makanan tradisional yang banyak penggemarnya.
Mau tahu cara membuat tape ketan super manis dan anti gagal. Berikut resepnya:
Bahan bahan
• 1000 gram ketan putih atau hitam
• 500 ml air mendidih
• 3 keping ragi tape
• 2 sendok gula pasir
Cara Membuat
1. Cuci beras ketan dan rendam beras sebelum dikukus.
2. Panaskan kukusan, kukus sampai setengah matang sekitar 15 menit.
4. Pindahkan ke baskom atau wadah lainnya dan disiram air mendidih sedikit demi sedikit sembari diaduk rata. Lalu diamkan hingga air terserap.
5. Kukus hingga matang.
6. Angkat dan masukkan ke baskom yang dialasi daun pisang dan biarkan dingin.
7. Setelah dingin kemudian taburi ketan dengan ragi yang sudah dihaluskan beserta gula.
8. Masukkan ketan kedalam daun pisang dan dibungkus serta di simpan di wadah yang kedap udara selama 2-3 hari.