Satu Bumbu Bacem untuk Tiga Makanan Ayam, Tempe dan Tahu

Radarlambar.Bacakoran.co -Praktis, resep satu bumbu bacem untuk tiga masakan, yakni ayam, tahu dan tempe. satu bumbu ini agar para ibu rumah tangga dan remaja putri tidak kesulitan hendak menyiapkan bumbu masakan ketika hendak memasak ayam, tahu dan tempe.

Berikut ini bahan-bahan serta cara membuat ayam, tahu dan tempe  bacem :
1. Bahan-bahan
- 2 ekor ayam kampung
- 8 buah tempe ukuran sedang
- 4 buah tahu ukuran besar
2. Bahan Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe rawit
- 5 buah cabe keriting
- 1 buah cabe besar
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- 2 sdm ketumbar yang sudah di sangrai
- 6 buah kemiri yang sudah di sangrai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 buah gula merah (sekitar 100 gr)
- Air asam jawa
- 2 liter air
- 10 sdm kecap manis
- 3 sdm garam
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdm merica bubuk
- 1/2 sdm msg

3. Cara Masak
Blender semua bumbu halus dan beri sedikit minyak guna menghaluskan
Siapkan panci, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan tidak pahit.
Kemudian, masukkan semua bumbu-bumbunya dan di aduk hingga rata.
Selanjutnya, masak ayam sampai mendidih sekitar 30-40 menit atau sampai airnya menyusut.

Tahu dan tempe jangan dimasukkan dulu setelah 30-40 menit.
Masukkan tahu dan tempe yang sudah di potong sesuai selera dan masak sekitar 20 menit
Setelah matang, diamkan di dalam kulkas setidaknya selama 1 malam atau biasa di sebut ungkep agar bumbunya jauh lebih meresap.Setelah di diamkan semalam, ayam, tahu dan tempe bisa di goreng di dalam minyak panas.
Goreng sebentar saja, dan makanan siap disajikan.(*)