Manfaat Terong bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Terong Ungu. Foto Freepik--
Kandungan mangan yang sangat tinggi dalam terong ternyata baik untuk memelihara kesehatan tulang. Hal ini karena mangan yang ada pada terong dapat membantu proses pembentukan tulang dan juga dapat meningkatkan kepadatan tulang. Dengan begitu, risiko mengalami osteoporosis pun menjadi lebih rendah.
6. Melindungi tubuh dari infeksi bakteri
Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa antioksidan yang ada di dalam terong, misalnya nasunin dan juga asam klorogenat, memiliki efek antibakteri yang bisa melindungi tubuh dari infeksi bakteri. Beberapa bakteri yang dimaksud berupa Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Pseudomonas aeruginosa.
7. Mencegah penyakit kanker
Jika mengonsumsi terong bisa mencegah penyakit kanker ternyata di dalam terong mengandung beberapa antioksidan yang dapat melawan sel kanker, misalnya asam klorogenat.
Tak hanya mampu mencegah penyakit kanker, asam klorogenat yang ada pada terong diketahui memiliki efek baik antibakteri dan juga antivirus.
Berikut salah satu resep memasak terong panggang yang bisa dicoba di rumah.
Resep terong panggang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
* 400–500 gr terong, potong dadu
* 2 sdm minyak zaitun
* ½ sdt garam
- Tag
- Share
-
-
