Cara Membuat Pepes Bakar Ikan Kembung yang Sedap dan Lezat
Pepes Bakar ikan kembung./foto : Google--
1 sendok teh gula merah, serut halus
1 sendok teh air jeruk nipis
Daun pisang untuk membungkus
Langkah-Langkah
1.Persiapan Bahan: Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan ikan kembung dalam keadaan bersih dan segar.
2.Bumbu Halus: Campurkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula merah dalam sebuah wadah. Haluskan semua bahan tersebut hingga menjadi pasta bumbu yang merata.
3.Marinasi Ikan: Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan bumbu halus dan pastikan seluruh bagian ikan terbalut bumbu dengan rata lalu diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.
4.Menyiapkan Daun Pisang: Siapkan daun pisang, lalu layukan dengan cara dipanggang sebentar di atas api agar lebih lentur. Potong daun pisang sesuai ukuran ikan.
5.Membungkus Ikan: Letakkan serai, daun salam, dan daun jeruk di atas daun pisang, lalu letakkan ikan kembung yang sudah dibumbui di atasnya. Bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi atau tali rafia agar tidak terbuka saat dipanggang.
- Tag
- Share
-
-
