Resep Daging Kambing Malbi yang Lezat
Daging Kambing Malbi: Daging kambing malbi merupakan salah satu hidangan yang terkenal dengan rasa gurih, manis dan pedas.Foto Dok/Net--
3. Memasak Daging:
Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan dan duk rata hingga daging berubah warna lalu tambahkan serai yang dimemarkan, daun salam dan daun jeruk purut sambil aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Menambahkan Bumbu Pelengkap:
Tambahkan kecap manis, gula merah serut, merica, ketumbar bubuk dan garam. Aduk rata sampaibumbu meresap ke dalam daging kambing.
5. Merebus Daging Kambing:
Tuangkan sedikit air hingga daging terendam dan masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk dan jika perlu tambahkan sedikit air jika kuahnya mulai kering dan setelah daging empuk dan kuah mengental, tambahkan air asam jawa, aduk rata.
6. Penyelesaian:
Cicipi rasanya dan tambahkan sedikit gula atau garam untuk menyesuaikan selera lalu angkat dan sajikan daging kambing malbi dengan nasi hangat.
Tips:
Agar bumbu lebih meresap dan daging lebih empuk masak daging kambing dengan api kecil.
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.(*)
- Tag
- Share
-
-
