6 Manfaat Balsamic Vinegar bagi Kesehatan

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Edi Prasetya |

Minggu , 01 Dec 2024 - 17:14

BALSAMIC VINEGAR: Memiliki berbagai manfaat kesehatan yang jarang diketahui. Cuka dengan berwarna cokelat tua mempunyai ciri khas ini bahkan sering digunakan sebagai suplemen kesehatan. Foto Freepik--

6 manfaat balsamic vinegar bagi kesehatan                            radarlambar.bacakoran.co - selain dikenal sebagai penambah cita rasa makanan, balsamic vinegar juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang jarang diketahui. cuka dengan berwarna cokelat tua mempunyai ciri khas ini bahkan sering digunakan sebagai suplemen kesehatan, terutama di benua di eropa.
balsamic vinegar dibuat dari jus anggur putih yang difermentasi dalam tong selama beberapa bulan hingga bertahun-tahun. proses panjang ini membuat harganya lebih tinggi dibandingkan jenis cuka lainnya.
kandungan nutrisi dan manfaat balsamic vinegar
dalam satu sendok makan balsamic vinegar, terkandung sekitar 5 kalori serta nutrisi seperti asam asetat, kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium. selain itu, senyawa antioksidan dan antimikroba di dalamnya memberikan berbagai manfaat kesehatan berikut:
1. mendukung kesehatan pencernaan
balsamic vinegar telah digunakan secara tradisional untuk membantu sistem pencernaan. kandungan asam asetat dari fermentasi probiotik membantu menjaga kesehatan usus serta menurunkan risiko infeksi bakteri, seperti salmonella, yang bisa menyebabkan demam tifoid.
2. membantu menurunkan berat badan
probiotik dalam balsamic vinegar dapat mengurangi rasa lapar berlebih dan membantu merasa kenyang lebih lama, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet. cuka ini juga bebas lemak dan rendah kalori, sehingga tidak menambah berat badan jika dikonsumsi secara rutin.
3. mengontrol gula darah
balsamic vinegar memiliki efek antidiabetes dengan membantu mengurangi penyerapan gula dari makanan, sehingga baik digunakan sebagai bumbu untuk penderita diabetes.
4. menurunkan tekanan darah
kandungan asam asetat dalam balsamic vinegar dapat mengurangi aktivitas enzim yang berperan dalam peningkatan tekanan darah. manfaat ini membantu penderita hipertensi mengontrol tekanan darah mereka serta menurunkan risiko komplikasi seperti gagal jantung dan stroke.
5. merawat kesehatan kulit
kandungan antimikroba, antioksidan, dan asam asetat dalam balsamic vinegar dapat digunakan sebagai obat jerawat oles. konsumsi rutin juga diduga mampu membuat kulit terlihat lebih bersih dan cerah.
cara memanfaatkan balsamic vinegar
balsamic vinegar bisa digunakan dalam berbagai olahan makanan, seperti:
* membuat saus dengan mencampurnya menggunakan madu bawang putih serta mustard.
* menghidangkan stroberi dengan tambahan balsamic vinegar dan es krim.
* sebagai dressing salad.
* campuran dengan mayones untuk bumbu sandwich.
* kombinasi dengan minyak zaitun untuk memanggang makanan.
meskipun memiliki banyak manfaat, balsamic vinegar sebaiknya dikonsumsi dengan takaran yang tepat. hentikan konsumsi jika terjadi masalah lambung atau rasa tidak nyaman. jika hendak digunakan untuk tujuan pengobatan, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter, terutama jika sedang mengonsumsi obat tertentu.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Jumat, 13 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan