Cara Agar Ikan Tetap Segar: Tips dan Trik Praktis
Ikan Segar : Dengan mengikuti tips di atas, ikan Anda akan tetap segar dan siap diolah menjadi hidangan lezat. Foto : Dok/Net--
3. Gunakan Es untuk Penyimpanan Sementara
Jika ikan tidak segera dimasak, letakkan di atas es. Lapisi ikan dengan kantong plastik atau daun pisang sebelum diletakkan di atas es untuk menjaga kebersihan. Metode ini cocok untuk penyimpanan selama beberapa jam.
4. Simpan di Lemari Pendingin
Untuk penyimpanan lebih lama, gunakan kulkas atau freezer:
- Di Chiller (0-4°C): Ikan dapat bertahan segar hingga 2-3 hari. Pastikan ikan dibungkus rapat menggunakan plastik atau wadah kedap udara.
- Di Freezer (-18°C): Ikan beku dapat bertahan hingga beberapa bulan. Bungkus ikan dengan plastik kedap udara atau vacuum pack agar tidak terjadi freezer burn.
5. Gunakan Garam atau Jeruk Nipis
Gosokkan garam atau perasan jeruk nipis pada ikan sebelum disimpan. Kedua bahan ini dapat membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran ikan lebih lama.
6. Hindari Kontaminasi
Pisahkan ikan dari bahan makanan lain, terutama yang siap saji. Hal ini mencegah kontaminasi silang yang bisa mempercepat pembusukan.
- Tag
- Share
-
-
