Dampak Konsumsi Ultra Processed Food Jika Berlebihan

RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Dengan gaya hidup yang semakin sibuk makanan cepat saji atau yang dikenal dengan ultra processed food (UPF) semakin banyak dipilih karena kepraktisannya. Namun, apabila konsumsi UPF terlalu sering makanan ini dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh.

Ultra processed food (UPF) adalah makanan yang diproses secara industri melalui beberapa tahap yang melibatkan bahan-bahan tambahan seperti pengawet, pemanis, pewarna dan bahan kimia lainnya. Makanan jenis ini cenderung mengandung sedikit bahan alami dan lebih banyak bahan buatan.

Contoh dari UPF meliputi camilan kemasan, makanan cepat saji, minuman manis, mie instan, serta produk daging olahan seperti sosis dan nugget.

 

Dampak Kesehatan dari Konsumsi UPF

1. Peningkatan Risiko Penyakit Jantung Banyak UPF yang mengandung lemak jenuh dan trans dalam jumlah tinggi. Konsumsi yang berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang berisiko menyebabkan penumpukan plak pada pembuluh darah dan meningkatkan potensi terkena penyakit jantung serta stroke.

 

2. Obesitas dan Masalah Metabolik Makanan olahan seringkali mengandung kalori yang sebagian besar berasal dari gula dan lemak yang tidak memberikan nutrisi yang bermanfaat. Karena makanan ini mudah dicerna dan rendah serat, konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan yang cepat, yang pada gilirannya meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2.

 

3. Gangguan pada Pencernaan Konsumsi UPF yang tinggi gula dan rendah serat dapat mengganggu keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaan, yang mengarah pada masalah pencernaan seperti sembelit atau diare. Serat yang sedikit juga mengurangi efisiensi pencernaan makanan oleh tubuh.

 

4. Peningkatan Risiko Kanker Penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan antara konsumsi UPF dan peningkatan risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker payudara dan usus besar. Penggunaan bahan kimia dan aditif dalam pengolahan makanan dapat menyebabkan perubahan sel yang meningkatkan potensi berkembangnya sel kanker.

 

5. Dampak pada Kesehatan Mental dan Otak Beberapa studi menemukan bahwa diet yang kaya akan UPF berhubungan dengan peningkatan risiko gangguan mental seperti depresi, kecemasan, dan gangguan mood. Ini berhubungan dengan ketidakseimbangan nutrisi serta peradangan yang dapat mempengaruhi otak.