7 Pilihan Makanan Buka Puasa yang Aman bagi Penderita Asam Lambung

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Sabtu , 22 Mar 2025 - 11:41

Bagi penderita asam lambung, memilih makanan saat berbuka puasa perlu dilakukan dengan hati-hati. _Foto Freepik_--

• Wortel (dipotong kecil)

• Kentang (dipotong kecil)

• Bawang merah dan bawang putih (dihaluskan)

• Santan

• Daun pandan

• Serai

Cara Membuat:

• Masak santan bersama serai dan daun pandan hingga mendidih.

• Tambahkan beras yang telah dicuci, beri sedikit garam dan kaldu bubuk, lalu masak hingga santan menyusut.

• Tumis wortel, kentang, bawang merah, dan bawang putih hingga matang sebagai isian lontong.

• Ambil nasi, beri isian, lalu bungkus dengan daun pisang dan bentuk lonjong.

• Kukus selama 30 menit hingga matang.

7 pilihan makanan buka puasa yang aman bagi penderita asam lambung                            radarlambar.bacakoran.co - bagi penderita asam lambung, memilih makanan saat berbuka puasa perlu dilakukan dengan hati-hati. makanan yang sulit dicerna atau merangsang produksi asam lambung dapat memicu gejala seperti nyeri perut, sensasi terbakar di dada, hingga mual.
 
oleh karena itu, penting untuk memilih menu berbuka yang tidak hanya bernutrisi tetapi juga ramah bagi lambung. berikut ini beberapa pilihan makanan buka puasa yang aman untuk dikonsumsi penderita asam lambung.
 
1. kurma
 
kurma menjadi pilihan yang sering dikonsumsi saat berbuka karena kaya akan nutrisi dan memiliki sifat basa yang dapat membantu menetralkan asam lambung. namun, konsumsinya tetap harus dibatasi karena kandungan gulanya cukup tinggi dan dapat berpengaruh pada kadar gula darah jika dikonsumsi berlebihan.
 
2. lontong isi
 
lontong isi bisa menjadi pilihan yang mengenyangkan tanpa memicu produksi asam lambung berlebih. dengan bahan utama beras yang dikombinasikan dengan sayuran, makanan ini dapat memberikan energi dan mencegah makan berlebihan saat berbuka.
bahan:
 
• beras putih
• wortel (dipotong kecil)
• kentang (dipotong kecil)
• bawang merah dan bawang putih (dihaluskan)
• santan
• daun pandan
• serai
 
cara membuat:
 
• masak santan bersama serai dan daun pandan hingga mendidih.
• tambahkan beras yang telah dicuci, beri sedikit garam dan kaldu bubuk, lalu masak hingga santan menyusut.
• tumis wortel, kentang, bawang merah, dan bawang putih hingga matang sebagai isian lontong.
• ambil nasi, beri isian, lalu bungkus dengan daun pisang dan bentuk lonjong.
• kukus selama 30 menit hingga matang.
 
3. kolak pisang
 
kolak yang berbahan dasar pisang bisa menjadi pilihan aman karena pisang memiliki ph basa yang membantu menetralkan asam lambung. selain itu, kandungan pektin dalam pisang dapat mempercepat pengosongan lambung sehingga mencegah produksi asam yang berlebihan.
 
bahan:
 
• pisang (dipotong sesuai selera)
• gula merah
• santan
• daun pandan
 
cara membuat:
 
• rebus air dengan gula merah, daun pandan, dan santan.
• setelah mendidih, masukkan pisang yang telah dipotong dan tambahkan sedikit garam.
• aduk hingga pisang berubah warna kecokelatan, kemudian sajikan.
 
4. spring roll sayuran
 
spring roll berisi sayuran rendah asam seperti brokoli dan wortel bisa menjadi pilihan sehat dan aman bagi penderita asam lambung.
 
bahan:
 
• brokoli
• timun (potong memanjang)
• wortel (potong memanjang)
• kembang kol
• selada
• kulit rice paper
 
cara membuat:
 
• rendam sayuran dalam air garam.
• rebus brokoli, kembang kol, dan wortel hingga matang, lalu tiriskan.
• basahi rice paper dengan air hangat, lalu isi dengan sayuran. lipat hingga tertutup rapat.
• sajikan dengan saus wijen atau saus rendah asam lainnya.
 
kandungan serat dalam sayuran dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah peningkatan produksi asam lambung.
 
5. puding kelapa
 
puding kelapa bisa menjadi makanan penutup yang menyegarkan dan baik untuk penderita asam lambung. kandungan kalium dalam kelapa dapat membantu menetralkan asam lambung.
 
bahan:
 
• air kelapa muda
• daging kelapa muda
• selasih
• agar-agar bubuk plain
• gula pasir
 
cara membuat:
 
• rendam selasih hingga mengembang.
• rebus air kelapa muda dengan gula dan agar-agar bubuk hingga mendidih.
• masukkan selasih dan daging kelapa ke dalam cetakan, lalu tuang cairan puding.
• dinginkan sebelum disajikan.
 
6. yoghurt rendah lemak
 
meski memiliki rasa asam, yoghurt mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu mempercepat pengosongan lambung. namun, pastikan untuk memilih yoghurt rendah lemak karena yoghurt tinggi lemak justru bisa memperparah asam lambung.
 
untuk menambah rasa, yoghurt bisa dikombinasikan dengan potongan buah yang aman bagi lambung, seperti pisang atau pepaya.
 
7. oatmeal
 
oatmeal kaya akan serat yang dapat membantu mempercepat pencernaan dan menyerap asam lambung, sehingga aman dikonsumsi saat berbuka.
 
bahan:
 
• oat
• susu rendah lemak
• pisang dan stroberi (potong kecil)
• kacang almon
• madu
 
cara membuat:
 
• masukkan oat ke dalam mangkuk, lalu tuangkan susu hangat dan aduk hingga merata.
• setelah mengental, tambahkan buah potong, kacang almon, dan madu.
 
bagi penderita asam lambung, berbuka puasa harus dilakukan dengan memilih makanan yang tepat. mengonsumsi makanan dalam porsi kecil dan mengunyah dengan perlahan juga penting agar lambung tidak bekerja terlalu keras.
 
dengan memilih makanan yang bersahabat bagi lambung, berbuka puasa bisa tetap nikmat tanpa khawatir asam lambung naik. alternatif makanan di atas bisa dikonsumsi secara bergantian selama seminggu agar menu tetap bervariasi.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Rabu, 18 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan