Cara Membuat Lemang Bambu, Kuliner Tradisional yang Lezat
Lemang : Adalah kuliner tradisional yang tetap populer hingga sekarang, meskipun membutuhkan waktu cukup lama untuk memasaknya, hasil akhirnya sepadan dengan usaha yang dilakukan. Foto: Dok/Net--
5. Proses Memasak
-- Letakkan bambu dalam posisi miring di dekat api unggun atau bara kayu bakar.
-- Panggang selama 4–5 jam sambil sesekali diputar agar matangnya merata.
-- Jika santan terlihat mendidih dan mengering, itu tanda lemang hampir matang.
6. Penyajian Lemang
-- Setelah matang, biarkan sebentar sebelum dikeluarkan dari bambu.
-- Potong lemang sesuai selera dan sajikan dalam keadaan hangat.
Tips agar Lemang Lebih Lezat
-- Gunakan bambu muda agar hasilnya lebih harum dan tidak terlalu kering.
-- Api yang stabil dan tidak terlalu besar akan membuat lemang matang dengan baik tanpa gosong.
-- Bisa menambahkan isian seperti pisang atau durian untuk variasi rasa.
Lemang adalah kuliner tradisional yang tetap populer hingga sekarang. Meskipun membutuhkan waktu cukup lama untuk memasaknya, hasil akhirnya sepadan dengan usaha yang dilakukan. Lemang sangat cocok disajikan dengan lauk seperti rendang atau serundeng, menambah cita rasa yang khas dan menggugah selera.(*)
- Tag
- Share
-
-
