Kuliner Khas Tasikmalaya, Nikmati Sensasi Rasa yang Unik dan Lezat

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: Yogi Astrayuda |

Minggu , 30 Mar 2025 - 10:50

Salah satu kuliner khas Tasikmalaya. foto _ Net.--

kuliner khas tasikmalaya, nikmati   sensasi rasa yang unik dan lezat                            radarlambar.bacakoran.co - tasikmalaya, kota yang terletak di jawa barat, dikenal bukan hanya karena pesona alamnya, tetapi juga karena keanekaragaman kuliner yang menggoda selera. berbagai hidangan khasnya menyajikan cita rasa yang unik dan otentik, cocok bagi siapa saja yang mencintai petualangan rasa. tidak hanya nikmat, kuliner tasikmalaya juga menawarkan harga yang ramah di kantong, membuatnya menjadi pilihan tepat saat berkunjung ke kota ini.
 
berikut adalah beberapa kuliner khas tasikmalaya yang tak boleh dilewatkan saat berada di sana:
1. nasi tutug oncom
salah satu menu andalan yang terkenal di tasikmalaya adalah nasi tutug oncom. nasi yang hangat dicampur dengan oncom yang diolah dengan bumbu khas, menciptakan perpaduan rasa gurih yang begitu menggugah selera. biasanya, hidangan ini disajikan bersama sambal goang yang pedas dan lauk pendamping seperti tempe goreng dan ayam goreng, menjadikannya pilihan favorit para pecinta kuliner.
 
2. citruk
citruk adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung kanji, dengan tekstur renyah dan sedikit keras. meskipun kini cukup sulit ditemukan, jajanan ini tetap dijaga oleh sebagian kecil pengrajin yang berusaha melestarikan tradisi kuliner tasikmalaya. nama "citruk" sendiri berasal dari kata "aci ngegetruk" yang menggambarkan sensasi renyahnya.
 
3. nasi cikur
nasi cikur memiliki cita rasa yang khas berkat penggunaan cikur (kencur) sebagai bahan utama. aroma wangi dan rasa gurih yang ditawarkan membuat nasi ini begitu istimewa. biasanya, nasi ini disajikan dengan lauk sederhana seperti telur dadar, tahu, dan tempe goreng, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
 
4. kemplang
kemplang adalah makanan yang terbuat dari beras ketan dan kelapa. di tasikmalaya, kemplang memiliki ciri khas tersendiri, berbeda dengan versi palembang yang menggunakan ikan giling. kemplang tasikmalaya lebih berfokus pada rasa gurih kelapa yang kaya, dengan tekstur yang padat dan kenyal.
 
5. keripik sukun
keripik sukun adalah camilan renyah yang terbuat dari buah sukun yang dikeringkan dan digoreng. rasanya yang gurih dan teksturnya yang garing menjadikannya salah satu oleh-oleh khas tasikmalaya yang digemari banyak orang.
 
6. bubur tasik
bubur khas tasikmalaya menawarkan rasa yang berbeda dengan bubur dari daerah lain. dengan topping yang melimpah seperti ayam kampung dan hati ayam, bubur ini memiliki kekayaan rasa yang semakin membuatnya menggugah selera.
 
7. ladu
ladu adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan hitam, kelapa parut, dan gula aren. meskipun teksturnya mirip dengan dodol garut, ladu memiliki aroma yang lebih khas dan rasa manis yang menggoda.
 
8. kalua jeruk
kalua jeruk adalah manisan unik yang terbuat dari kulit jeruk, yang melalui proses perendaman dengan kapur sirih sebelum direbus dengan air gula. hasilnya adalah rasa manis yang khas dan menyegarkan.
 
9. rengginang
rengginang di tasikmalaya sedikit berbeda dengan yang biasa ditemukan di daerah lain. rengginang khas tasikmalaya terbuat dari singkong, dengan tambahan ketumbar dan kencur, yang memberi rasa lebih dalam dan aromatik.
 
10. cilok goang
cilok goang merupakan cilok tasikmalaya, biasanya cilok ini di sajikan dengan kuah sambal goang. berbeda dengan cilok biasa, sambal goang yang pedas menambah kenikmatan hidangan ini.
 
11. wajit
wajit adalah camilan manis yang terbuat dari gula aren, dengan tekstur kenyal dan rasa yang sangat khas. meskipun ukurannya kecil, rasanya yang manis membuatnya menjadi oleh-oleh favorit dari tasikmalaya.
 
12. soto ayam khas tasikmalaya
soto ayam khas tasikmalaya memiliki perbedaan yang mencolok, yaitu menggunakan kuah santan yang gurih. soto ini disajikan dengan berbagai pilihan lauk seperti ayam, ceker, dan hati ayam, yang menambah kelezatan hidangan.
 
13. godeblag
godeblag adalah camilan tradisional berbahan dasar singkong yang memberikan rasa gurih dan sedikit asin. makanan ini masih banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional tasikmalaya.
 
14. sambal goang
sambal goang adalah sambal khas yang dibuat dari berbagai jenis cabai yang diulek kasar bersama bawang. rasanya yang pedas dan menggigit sangat cocok sebagai pelengkap hidangan, terutama bagi penggemar makanan pedas.
 
15. es bojong
es bojong adalah minuman segar yang terdiri dari campuran berbagai macam buah, tape ketan, kelapa muda, dan sirup manis. minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di tengah terik matahari atau sebagai menu berbuka puasa.
kunjungan ke tasikmalaya tidak akan lengkap tanpa mencicipi berbagai hidangan khas yang menawarkan rasa otentik dan kelezatan yang menggoda. banyak di antaranya yang bisa dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan teman. dengan harga yang terjangkau dan cita rasa yang unik, kuliner tasikmalaya adalah pengalaman yang sayang untuk dilewatkan.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Senin, 16 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan