10 Kuliner Khas Makassar Wajib Dicoba Wisatawan

RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, dikenal sebagai salah satu pusat perdagangan dan pariwisata di kawasan timur Indonesia. Selain menjadi gerbang menuju destinasi populer seperti Tana Toraja dan Kepulauan Spermonde, kota ini memiliki kekayaan kuliner yang khas dan telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. Banyak hidangan tradisionalnya bertahan puluhan tahun, dikelola secara turun-temurun, dan mempertahankan cita rasa otentik.

Bagi pengunjung yang ingin merasakan langsung kelezatan kuliner Makassar, berikut daftar sepuluh hidangan yang paling direkomendasikan lengkap dengan lokasi penjualnya.

 

Coto Nusantara

Coto Makassar adalah ikon kuliner Sulawesi Selatan. Dikelola Haji Makmur Daeng Tutu sejak awal 1990-an, coto di sini memiliki kuah kental bercita rasa rempah yang khas. Kedai ini selalu ramai didatangi warga lokal maupun wisatawan dari luar daerah. Buka setiap hari pukul 07.00–17.30 WITA.

 

Pallubasa Serigala

Pallubasa memiliki tampilan mirip coto, tetapi dengan kuah lebih kental dan taburan kelapa parut sangrai. Pallubasa Serigala, yang berada di Jalan Serigala, terkenal karena rasa kuahnya yang pekat dan gurih. Setiap hari, pengunjung rela mengantre demi mencicipinya.

 

Sop Konro Karebosi

Sop konro adalah olahan iga sapi berkuah yang menjadi favorit masyarakat Makassar. Salah satu yang paling populer adalah Sop Konro Karebosi. Berdiri sejak 1968, awalnya menu ini dijual di warung tenda di Lapangan Karebosi sebelum akhirnya memiliki rumah makan permanen. Kuahnya yang kaya rempah dan daging iga yang empuk membuatnya bertahan hingga kini.

 

Konro Bakar Karebosi

Menu ini menggunakan iga sapi yang dipanggang dan dibumbui saus kacang khas Makassar. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma asap panggangan menjadi daya tariknya.