Dari Kwali Tanah Liat hingga Koya Gurih, Inilah 4 Soto Surabaya yang Wajib Dicoba

RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO – Soto, hidangan berkuah gurih dengan aroma rempah yang menggoda, seolah menjadi bahasa universal kenikmatan bagi lidah orang Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya versi sotonya sendiri. Namun di Surabaya, ada empat tempat makan yang disebut-sebut menyajikan soto dengan cita rasa tiada tanding—lezat, segar, dan selalu membuat siapa pun ingin kembali lagi setelah suapan pertama.

1. Soto Kwali Solo Pak Wasis

Warung soto ini menjadi salah satu destinasi kuliner populer di Surabaya, terutama bagi pencinta soto dengan cita rasa khas Solo. Dimasak menggunakan kwali atau kuali tanah liat, sotonya memiliki aroma smoky yang khas dan menggugah selera. Menu utamanya terdiri atas soto ayam dan soto sapi dengan kuah bening nan gurih yang cocok disantap kapan saja.

Dengan harga mulai dari Rp7.000 untuk soto ayam dan Rp9.000 untuk soto sapi, pengunjung sudah bisa menikmati semangkuk soto lengkap dengan lauk pendamping seperti sate paru, sate babat, sate usus, hingga tempe mendoan dan tahu bakso. Tak heran, setiap pagi tempat ini selalu dipadati pelanggan yang mencari sarapan hangat penuh rasa. Kini, warung ini memiliki enam cabang di Surabaya, salah satunya di Jalan Semolowaru No. 26.

2. Soto Ayam Cak Pardi

Beralih ke kawasan Dukuh Pakis, ada Soto Ayam Cak Pardi yang dikenal sebagai salah satu soto legendaris di Surabaya. Racikan kuahnya bening tapi berkaldu pekat, berpadu dengan suwiran ayam kampung empuk dan taburan koya yang memperkaya rasa. Porsinya pun melimpah, baik nasi maupun ayamnya, membuat satu mangkuk terasa sangat memuaskan.

Rasa gurih dan rempah yang seimbang menjadikan soto ini digemari berbagai kalangan. Ditambah perasan jeruk nipis dan sambal, sensasi segarnya semakin nikmat. Tidak mengherankan bila soto ini selalu ramai pengunjung, terutama saat jam sarapan.

3. Soto Ayam Hartono

Soto Ayam Hartono punya keunikan tersendiri yang membedakannya dari soto lain. Topping keripik kentang menjadi ciri khas yang memberikan sensasi renyah di setiap gigitan. Seporsi soto berisi soun, irisan ayam, telur, dan koya dengan kuah kaldu gurih yang kaya rasa.

Harga satu porsi sekitar Rp25.000, lengkap dengan koya tambahan di meja untuk disesuaikan selera masing-masing. Lokasinya di Jalan Undaan Kulon, Surabaya, dan hampir selalu ramai terutama saat jam makan siang. Kombinasi kuah gurih dan kriuk kentang menjadikan soto ini pilihan favorit pecinta kuliner klasik yang tak lekang waktu.

4. Soto Seger Mbok Giyem

Beralih ke sisi selatan Surabaya, Soto Seger Mbok Giyem menghadirkan cita rasa khas Boyolali yang legendaris. Berdiri sejak tahun 1950, tempat makan ini sudah menjadi bagian dari sejarah kuliner Nusantara. Kuahnya bening dan ringan, tapi tetap gurih dan segar.

Ada dua varian utama: soto ayam dengan soun lembut dan soto daging yang disajikan dengan tauge. Harga per mangkuk mulai Rp14.000-an, sementara lauk pelengkap seperti sate paru, sate babat, sate usus, hingga gorengan tersedia dengan harga sangat terjangkau.

Selain rasa yang khas, suasana tempatnya juga nyaman. Area makan luas dengan pilihan indoor dan outdoor, bahkan tersedia fasilitas karaoke bagi pengunjung yang datang bersama keluarga.