Berikut Sederet Kuliner yang Ada di Pesisir Barat, Nomor 3 dan 8 Pasti Kalian Suka

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: Edi Prasetya |

Senin , 26 Aug 2024 - 19:15

Foto Net--

berikut sederet kuliner yang ada di pesisir barat, nomor 3 dan 8 pasti kalian suka                            radarlambar.bacakoran.co - kuliner pada dasarnya berkaitan erat dengan proses dalam menyiapkan makanan. kuliner didefinisikan sebagai kegiatan persiapan, pengolahan, penyajian produk makanan dan minuman yang menjadikan unsur kreativitas, estetika, tradisi, dan atau kearifan lokal, sebagai elemen terpenting dalam meningkatkan cita rasa dan nilai produk tersebut.
untuk di kabupaten pesisir barat sendiri terdapat beberapa kuliner khas masyarakat setempat antara lain :
1.gulai taboh
kuliner yang khas dari krui, kabupaten pesisir barat, provinsi lampung salah satunya yakni gulai taboh. gulai taboh memang dikenal sebagai makanan khas yang memiliki cita rasa tersendiri. gulai taboh ini biasanya terbuat dari ubi-ubian dan kacang-kacangan.
sayur gulai taboh ini sekilas mirip dengan sayur lodeh. sementara itu, dalam proses pembuatan gulai taboh ini terbilang sedikit mudah yakni dengan mencampurkan santan dengan kacang hijau ataupun kacang lainnya, selain itu juga bisa mencampurkan rebung dan kentang ke dalam masakan tersebut, biasanya dihidangkan bersama ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut.
2.gulai pekhos masin  
pekhos masin iwa ini menjadi salah satu makanan khas warga pesisir barat yang merata di semua pekon. selain pembuatannya mudah, bahan-bahan bakunya juga bisa didapat dengan mudah.
mengenai penggunaan iwa (ikan) juga tergantung selera, bisa menggunakan iwa lawok atau ikan laut. selain itu, iwa way atau ikan air tawar.
3.pandap  
pandap merupakan makanan khas krui, pesisir barat. sudah dikenal sejak dahulu yang disajikan saat perhelatan pesta adat. pembuatannya sangat mudah. bahannya pun terdiri dari parutan kelapa, diberi bumbu rempah-rempah dan biasanya dicampur dengan potongan ikan laut seperti tongkol, tuna atau marlin/tuhuk yang dibungkus dengan gulungan daun talas muda atau daun bebat. lalu dibungkus dengan daun pisang dan diikat tali serat rami, kemudian baru direbus. pandap biasanya disantap sebagai menu lauk khas pesisir barat.
4.gulai bebat
gulai bebat merupakan makanan khas kabupaten pesisir barat yang berasal dari tumbuhan sejenis keladi yang menyerupai talas. namun, tidak mempunyai umbi dan pertumbuhannya tidak sebesar talas. tumbuhan bebat umumnya tumbuh di tanah yang basah/lembab, di rawa-rawa, di pinggir sungai, dan di tempat-tempat yang tanahnya gembur.
daun tumbuhan bebat atau keladi ini merupakan salah satu bahan sayuran yang biasa dijadikan masakan oleh masyarakat krui, pesisir barat.  
5.tempoyak  
kuliner khas krui, pesisir barat berikutnya adalah tempoyak. tempoyak merupakan sebuah makanan yang menggunakan bahan dasar buah durian yang sudah difermentasikan. tempoyak biasa digunakan untuk bahan dalam pembuatan seruit atau untuk campuran sambal.
6.gabing  
gabing merupakan makanan yang menggunakan bahan dasar utama batang kelapa yang masih muda. saat proses pembuatan gabing terbilang sangat sederhana yakni dengan cara mengiris batang kelapa muda hingga terlihat seperti lempengan kecil yang memanjang. potong tersebut selanjutnya direbus dan juga ditambahkan dengan santan dan bumbu opor.
7.seruit  
makanan khas dari kabupaten pesisir barat selanjutnya adalah seruit. seruit sering dihidangkan saat ada acara keluarga, pernikahan, acara adat atau lainnya.
8.sate tuhuk  
terdapat banyak olahan kuliner yang sangat unik dan terkenal dari ikan tuhuk atau ikan blue marlin, salah satunya sate ikan tuhuk, kuliner sate ikan ini memiliki cita rasa yang khas dengan tekstur daging lembut serta rasa sedikit manis dan hanya bisa ditemukan di kabupaten pesisir barat. 
9.serundeng  
serundeng juga merupakan salah satu makanan tradisional yang kerap digunakan sebagai lauk pauk nasi. 
10.ibek pulau pisang 
ibek biasanya di buat dan disajikan dalam acara pernikahan, akan tetapi semenjak pulau pisang mulai ramai di kunjungi wisatawan, baik lokal maupun mancanegara, ibek banyak di jumpai dan di jajakan di warung-warung lokal.
ibek merupakan panganan dari bahan sederhana terdiri dari beras ketan putih, gula, kelapa muda parut kemudian di bungkus secara terpisah dalam bungkusan daun tembakak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan