Ini Cara Mengolah Daging Sapi Menjadi Rawon, Kuliner Khas Indonesia Berasal Dari Jawa Timur

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Nopriadi |

Selasa , 27 Aug 2024 - 15:21

Ilsutrasi --

ini cara mengolah daging sapi menjadi rawon, kuliner khas indonesia berasal dari jawa timur                            radarlambar.bacakoran.co - ciri khas rawon adalah kuah yang warna hitam pekat yang dihasilkan dari kluwek, yang membuat raon terliha menarik. kluwek juga memberikan rasa khas pada rawon, selain kluwek bumbu rawon jga harus mengandung bawang merah, bawang putih, ketu,bar, kunyit, jahe dan lengkuas serta tidak lupa pula yaitu daging, buntut maupun iga 
 
bahan:
• 250 gram daging sapi
• 1.3 liter air
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang
• gram, lada bubuk, gula secukupnya
 
bumbu halus:
 
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kluwak seduh
• 1 cm kunyit bakar
• 3 butir kemiri sangrai
•
bahan perlengkap :
 
• sambal
• taoge
• telur asin 
 
cara membuat :
1. rebus daging hingga air menjadi kaldu  kemudian angkat daging  lalu didihkan kaldu kembali, potong dadu daging di sisihkan
2. tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian masukan daging. tumis hingga daging terbalur bumbu tambahkan separuh air kaldu, masak hingga bumbu merasuk
3. setelah daging merasuk dan empuk, tuang tumisan daging berbumbu kedalam kaldu yang sudah mendidih, lalu beri garam, lada bubuk dan gula pasir, kemudian koreksi rasa sampai matang lalu sajikan rowon dengan pelengkapnya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan