Tips Membuat Bawang Merah Kriuk dan Tahan Lama

Radarlambar.bacakoran.co - Bawang goreng bermanfaat untuk campuran makanan. Selain mempercantik sajian makanan, juga menambah cita rasa makanan.

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, membuat bawang merah menjadi topping dalam setiap makanan. 

Cara mengolah yang kurang tepat akan membuat bawang goreng tidak sempurna, seperti berminyak, lembek dan pahit karena gosong. Sehingga perlu kita ketahui tips membuat bawang goreng agar hasilnya sempurna.

Berikut tips membuat bawang goreng

 

- Pilih Bawang Merah dengan Kualitas Baik

Pilih bawang merah dengan ukuran sedang dan tampilannya masih segar. Bawang merah segar umumnya ditandai dengan akar yang masih menempel, teksturnya keras dan warnanya cerah.

- Iris Bawang Merah 

Bawang merah dengan kualitas baik itu selanjutnya diiris dengan tipis. Mengiris tipis bawang merah dapat membuat bawang cepat kering dan matang.

- Menambah Tepung Tapioka

Bawang yang diiris tipis direndam dalam air garam. Kemudian bawang ditiriskan dan ditaburi dengan tepung tapioka hingga tercampur rata.

- Gunakan Minyak yang benar benar panas

Siapkan wajan dan pastikan minyak goreng yang digunakan benar benar panas. Pastikan juga menggoreng bawang dengan menggunakan api sedang. Goreng bawang merah sambil sesekali diaduk agar matangnya merata. Kemudian angkat dan tiriskan.

Bawang goreng siap disajikan untuk topping makanan, seperti nasi, sup, kari, tumisan sayuran dan sebagainya. (*)