Coba Yuk, Cara Membuat Pepes Ikan Bumbu Kemangi

Reporter: Apriyanti |

Editor: Edi Prasetya |

Kamis , 05 Sep 2024 - 16:53

Pepes ikan--

coba yuk, cara membuat pepes ikan bumbu kemangi                            bacakoran.radarlambar.co - pepes ikan merupakan hidangan khas indonesia dengan membungkus ikan menggunakan daun pisang, menu satu ini juga umumnya kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan tentunya lezat.
proses pengukusan ikan pepes dengan daun membuat ikan menjadi lembut dan bumbunya meresap. nah, kalau kamu ingin membuatnya untuk lauk pauk keluarga boleh di coba. 
jika kamu ingin pepes yang lebih beraroma wangi dan menggugah selera bumbu kemangi bisa menjadi solusinya.
pilihan ikan juga bisa di sesuaikan dengan selera bisa menggunakan ikan kembung, tongkol, nila, patin atau bandeng.
berikut bahan dan cara membuatnya:
bahan-bahan:
-daun kemangi
-15 buah cabai merah
-10 buah cabai rawit merah
-14 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-3 butir kemiri sangrai
-ikan sesuai selera
-2 ruas kunyit
-1 ruas jahe
-6 buah tomat hijau, iris-iris
-5 lembar daun salam
-10 lembar daun jeruk
-1 batang sereh
-6 buah belimbing wuluh
-daun pisang
-garam
-gula
-kaldu jamur atau penyedap
cara membuat:
1.haluskan semua bumbu kecuali tomat, sereh, daun kemangi, daun salam, dan daun jeruk.
2.tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3.baluri ikan dengan bumbu halus sampai merata.
4.masukan ikan dengan daun pisang lalu tambahkan sisa bumbu halus di atasnya.
5.tambahkan irisan tomat, sereh,daun kemangi, daun salam dan daun jeruk.
6. kemudian, bungkus dan kukus selama 10 menit menggunakan presto dengan tujuan empuk sampai ke tulang ikan. 
pepes ikan ini adalah salah satu menu yang menyehatkan karena hidangan ini tidak membutuhkan minyak dan proses memasaknya dengan cara di kukus. 
meski begitu perlu kita memperhatikan beberapa hal agar hidangan tetap sehat diantaranya. 
1.pastikan ikan yang digunakan masih segar dan berasal dari sumber yang terpercaya serta hindari menggunakan ikan yang sudah kadaluarsa atau terlihat tidak segar.
2.gunakan bumbu-bumbu segar dan pilih bahan yang telah dicuci dengan baik dan bersih. 
3.pastikan ikan dan bumbu benar-benar matang selama proses pengukusan dan jangan biarkan ikan masih setengah matang karena dapat menyebabkan infeksi serta masalah pencernaan. 
4.hindari menyimpan pepes ikan terlalu lama sebelum dikonsumsi. sebaiknya sajikan dan makan pepes ikan dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dimasak.

Tag

# pepes ikan

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Jumat, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan