-2 sdm minyak goreng untuk menumis
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan cumi yang sudah bersih aduk hingga berubah warna dan mulai matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk dan minyak wijen sambil di aduk rata.
4. Tuang air biarkan hingga cumi matang sempurna dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Setelah matang koreksi rasa lalu angkat dan sajikan cumi saus tiram dengan taburan daun bawang di atasnya.
Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot
Banyak yang khawatir memasak cumi karena teksturnya yang bisa menjadi keras dan alot jika dimasak terlalu lama.
Berikut beberapa tips yang bisa di terapkan saat memasak cumi saus tiram ala restoran:
1.Gunakan cumi segar dan pastikan cumi yang digunakan masih segar agar teksturnya kenyal karena cumi yang tidak segar akan lebih mudah menjadi keras saat dimasak.