Radarlambar.Bacakoran.co - Ada beragam manfaat susu kedelai bagi kesehatan. Jenis susu yang satu ini diketahui mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan aman dikonsumsi oleh orang yang sedang diet dan menderita kondisi medis tertentu, seperti alergi susu sapi atau intoleransi laktosa.
Susu kedelai terbuat dari kacang kedelai yang direndam, lalu kemudian dihaluskan dan direbus. Selanjutnya, hasil rebusan akan disaring dan menghasilkan susu kedelai. Dibandingkan dengan jenis susu nabati lainnya, minuman yang terbuat dari kedelai utuh memiliki kandungan gizi yang paling mirip dengan susu sapi rendah lemak.
Susu kedelai kerap dikonsumsi sebagai minuman sehat. Dalam satu gelas susu kedelai sekitar 100 kalori dan juga berbagai nutrisi lain, yakni protein, karbohidrat, lemak, serta serat.
Berbagai kandungan vitamin juga mineral terdapat di dalamnya, yakni vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, kalsium, kalium, zat besi, dan juga fosfor. Tak hanya itu, susu kedelai juga banyak mengandung antioksidan, seperti flavonoid serta isoflavon.
Karena susu kedelai mengandung aneka nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, susu kedelai baik dikonsumsi oleh siapa saja, mulai dari anak-anak, orang dewasa, hingga ibu hamil bahkan ibu menyusui.
Manfaat Susu Kedelai untuk Kesehatan
Berkat nutrisi yang terkandung di dalamnya, dan tak heran jika susu kedelai mampu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
1. Menjadi salah satu susu alternatif pengganti susu sapi
Susu kedelai dapat menjadi pilihan alternatif, pengganti susu sapi yang baik bagi Anda yang tidak menyukai susu sapi, menjalankan pola makan vegetarian, atau tidak cocok mengonsumsi susu sapi karena alergi dan intoleransi laktosa.
Susu kedelai tidak mengandung laktosa dan protein pemicu reaksi alergi seperti yang terdapat di dalam susu sapi. Dan Susu kedelai juga tidak mengandung gluten, sehingga cocok dikonsumsi untuk orang yang memiliki alergi gluten dan penyakit celiac.
2. Memperkuat daya tahan tubuh
Susu Kedelai tak hanya baik dikonsumsi sebagai alternatif pengganti susu sapi, akan tetapi susu kedelai pun bermanfaat untuk menjaga imunitas tubuh. Manfaat ini, berasal dari kandungan protein, vitamin, dan juga mineral yang diketahui baik untuk mendukung kinerja sel darah putih dan juga menghasilkan antibodi.
Di samping itu, susu kedelai dikenal sebagai sumber antioksidan yang sangat baik. Antioksidan mampu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, bakteri, dan virus penyebab penyakit. Karena itu, tubuh dapat terlindungi dari berbagai macam penyakit.
3. Mengurangi gejala menopause
Produksi hormon estrogen akan berkurang seiring bertambahnya usia. Inilah, yang menjadi salah satu penyebab wanita mengalami gejala menopause, seperti kelelahan, vagina kering, dan rasa panas serta berkeringat pada malam hari.
Karena itu, untuk meredakan gejala menopause, kita dapat mencoba rutin mengkonsumsi susu kedelai. Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kandungan isoflavon pada susu kedelai memiliki sifat fitoestrogen yang mampu menjaga kadar hormon estrogen di dalam tubuh agar tetap seimbang.
4. Menjaga kesehatan tulang
Seiring dengan pertambahan usia, tingkat kepadatan tulang juga dapat berkurang. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menjaga kesehatan tulang agar kepadatan tulang tetap terjaga serta terlindung dari pengeroposan tulang.
Salah satu cara yang dapat di lakukan yakni menjaga kesehatan tulang adalah dengan rutin mengkonsumsi susu kedelai. Susu kedelai kaya akan kandungan kalsium dan vitamin D yang bisa memperkuat tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
5. Mencegah anemia
Susu kedelai merupakan minuman sehat untuk mencegah anemia. Manfaatnya berasal dari kandungan zat besi, folat, dan juga vitamin B12 yang sangat berfungsi untuk produksi sel-sel darah merah. Susu kedelai juga dapat menjadi sumber nutrisi yang baik untuk mencegah anemia pada orang-orang yang menjalani pola makan vegetarian.
6. Menjaga kesehatan jantung
Susu kedelai adalah sumber kalium, protein, antioksidan, dan juga omega-3 yang baik. Kandungan nutrisi tersebut mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan juga meningkatkan kolesterol baik serta menjaga tekanan darah agar tetap stabil. Inilah sebabnya mengkonsumsi susu kedelai mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
7. Mengurangi risiko terkena penyakit kanker
Manfaat lain susu kedelai adalah dapat mencegah atau menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker prostat pada pria. Manfaatnya berasal dari kandungan isoflavon. Jika mengkonsumsi susu kedelai dengan jumlah yang sesua bisa mengurangi risiko terjadinya kanker payudara.
Selain dengan mengkonsumsi susu kacang, juga dianjurkan untuk melakukan langkah pencegahan kanker lainnya, misalnya berhenti merokok, menjalani pola makan sehat, menjauhi minuman beralkohol, dan berolahraga secara rutin, serta mengurangi stres.
Inilah berbagai manfaat susu kedelai yang dapat di peroleh. Dalam jumlah yang cukup, jenis susu ini telah terbukti aman dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, bahkan bagi penderita kanker payudara. Namun, di pastikan tidak alergi terhadap kacang kedelai.
Jika ingin mengetahui lebih jauh manfaat susu kedelai atau masih ragu mengkonsumsinya karena memiliki kondisi medis tertentu, maka berkonsultasilah ke dokter untuk memastikan apakah susu ini aman untuk di konsumsi atau tidak.(*)
Kategori :