1. Pilih metode memasak yang sehat – Merebus telur lebih disarankan dibandingkan menggoreng karena tidak menambah lemak tambahan.
2. Gunakan minyak sehat – Jika ingin menggoreng telur, gunakan minyak zaitun atau minyak alpukat yang lebih sehat.
3. Hindari memasak telur terlalu lama – Memasak telur dalam suhu tinggi dalam waktu lama dapat menyebabkan kolesterol teroksidasi, yang berpotensi menghasilkan senyawa berbahaya bagi tubuh.
Telur tetap menjadi pilihan makanan bergizi dan aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. Kekhawatiran mengenai dampaknya terhadap kolesterol sering kali berlebihan, terutama jika pola makan secara keseluruhan sudah seimbang. Hal yang lebih penting adalah mengontrol asupan lemak jenuh dan lemak trans dari makanan lain yang dikonsumsi bersamaan dengan telur.(*)