Resep Pepes Jamur Kancing: Hidangan Sehat dengan Sedikit Minyak

Bahan Bumbu yang Dihaluskan:

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1/2 sdt merica

1 ruas jari jahe

1 sdt garam

Cara Membuat Pepes Jamur Kancing:

Persiapkan Jamur

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng jamur kancing selama beberapa saat hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan Bahan

Dalam wadah besar, masukkan jamur yang sudah digoreng, putih telur, daun bawang, cabai rawit, dan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Bungkus dengan Daun Pisang

Ambil sejumput adonan jamur dan letakkan di atas daun pisang. Bungkus dengan rapat dan sematkan dengan lidi agar bungkusan tetap tertutup.

Kukus Pepes