Bacakoran.radarlambar.co - Pepes ikan merupakan hidangan khas Indonesia dengan membungkus ikan menggunakan daun pisang, Menu satu ini juga umumnya kaya akan rempah-rempah sehingga memiliki aroma yang khas dan tentunya lezat.
Proses pengukusan ikan pepes dengan daun membuat ikan menjadi lembut dan bumbunya meresap. Nah, kalau kamu ingin membuatnya untuk lauk pauk keluarga boleh di coba.
Jika kamu ingin pepes yang lebih beraroma wangi dan menggugah selera bumbu kemangi bisa menjadi solusinya.
Pilihan ikan juga bisa di sesuaikan dengan selera bisa menggunakan ikan kembung, tongkol, Nila, Patin atau Bandeng.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
-Daun kemangi
-15 buah cabai merah
-10 buah cabai rawit merah
-14 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-3 butir kemiri sangrai
-Ikan sesuai selera
-2 ruas kunyit
-1 ruas jahe