Chili Oil, Ketahui Manfaat dan Cara Membuatnya

Radarlambar.Bacakoran.co - Chili oil sering kali digunakan untuk meningkatkan rasa makanan karena memiliki aroma yang khas serta menggoda selera. Namun, siapa sangka ternyata chili oil juga memiliki kaya akan  manfaat bagi kesehatan. Bisa mendapatkan beragam manfaat tersebut dengan membuat bumbu ini sendiri di rumah dengan sangat mudah.
Chili oil merupakan bumbu yang terbuat dari cabai kering dan minyak sayur. Terkadang, bumbu ini juga dapat ditambahkan dengan bawang merah, bawang putih, garam, dan juga gula untuk meningkatkan rasa tersendiri. Chili oil biasanya dijumpai dalam makanan Asia, seperti dimsum, mie pedas, dan nasi goreng.
Chili oil tidak hanya membuat makanan menjadi lebih enak dan juga lezat disantap, tetapi juga memiliki engandung sejumlah nutrisi yang membawa manfaat bagi kesehatan.
Manfaat Chili Oil
Manfaat chili oil untuk kesehatan  berasal dari cabai kering yang ada di dalam  chili oil itu sendiri. Beberapa manfaat chili oil untuk kesehatan diantaranya yaitu:

1. Meredakan hidung tersumbat
Cita rasa dari chili oil cenderung pedas bahkan sangat pedas Hal ini dapat  membuat konsumsi makanan yang mengandung chili oil mampu membuat masalah hidung tersumbat bisa teratasi. Kandungan cabai di dalam minyak ini bersifat ekspektoran sehingga bisa mengencerkan lendir yang menyebabkan hidung tersumbat.
2. Meningkatkan metabolisme
Konsumsi chili oil secukupnya dan tidak berlebihan di percaya  dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Manfaat ini bisa didapat berkat kandungan yang ada di dalam capsaicin di dalam chili oil yang mampu meningkatkan suhu tubuh secara sementara dan membuat kalori terbakar lebih cepat.
3. Meredakan peradangan
Efek antiradang yang dimiliki oleh capsaicin di dalam chili oil mampu meredakan peradangan yang terjadi di dalam tubuh. Kandungan antioksidan yang ada di cabai dalam chili oil juga mampu menangkal radikal bebas yang menyebabkan terjadinya  beberapa penyakit, seperti penyakit jantung dan rheumatoid arthritis.
Manfaat chili oil ini tentunya bisa diperoleh jika menerapkan pola hidup sehat, seperti mengonsumsi makanan bergizi, berolahraga secara rutin, mencukupi waktu tidur, mengelola stres dengan baik, dan berhenti merokok.
4. Meningkatkan imunitas tubuh
Mengonsumsi chili oil secukupnya dapat mampu meningkatkan imunitas tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan cabai yang ada di dalam chili oil kaya akan vitamin C.

Vitamin C diketahui  bermanfaat dalam meningkatkan imunitas tubuh dikarenakan mampu meningkatkan produksi sel darah putih yang berperan penting yang  melawan infeksi dan penyakit lainnya.
5. Menurunkan risiko terkena tekanan darah tinggi
Konsumsi chili oil dipercaya bisa menurunkan risiko terkena penyakit darah tinggi. Dengan mengonsumsu makan bumbu ini lebih di sarankan secukupnya, keinginan untuk mengonsumsi makanan asin bisa berkurang. Dan Hasilnya  tekanan darah menjadi turun dan lebih terkontrol.
Namun, sebaiknya chili oil tidak dikonsumsi secara berlebih karena justru sebaliknya akan menyebabkan tekanan darah tinggi, dikarenakan kandungan garam yang ada di dalamnya.
Cara Membuat Chili Oil
Untuk mendapatkan manfaat dari chili oil, bisa membuatnya dengan mudan, di rumah Berikut ini bahan dan cara membuat chili oil:
Bahan:
* 250 gram minyak goreng
* 60 gram cabai kering
* 25 gram bawang putih
* 25 gram bawang merah
* 25 gram ebi
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula
* 2 sendok makan kecap asin
* 1/2 sendok teh penyedap
Cara membuat:
* Haluskan cabai kering dengan food processor atau blender atau Chooper  lalu sisihkan.
* Campur bawang merah, bawang putih ya g sudah di kupas dan di cuci bersih dan minyak kemudian haluskan dengan menggunakan  blender. Tambahkan ebi yang sudah direndam setelah di rendam di cuci bersih lagi  dan kembali haluskan sebentar.
* Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Setelah matang dan wangi beri garam, gula, dan penyedap secukupnya.
* Masukan cabai yang sudah dihaluskan dan masak sampai minyak berganti berwarna merah. Tambahkan kecap asin kemudian masak lagi sebentar hingga matang.
* Kemudian Angkat dan dinginkan chili oil, setelah dingin kemudian simpan ke dalam botol kaca atau toples kecil bersih.
Chili oil memang membawa manfaat bagi kesehatan tetapi harus mengonsumsi bumbu pedas ini secukupnya, apalagi jika Anda memiliki riwayat penyakit asam lambung dan hipertensi.

Chili oil juga mengandung minyak yang jika dikonsumsi secara berlebih bisa membuat bakteri baik di usus terganggu sehingga memicu terjadinya gangguan pencernaan. Pasalnya, minyak sambal bisa juga menyebabkan kadar kolesterol baik di dalam tubuh menurun. (*)