Berikut Manfaat Ubi Jalar dan Resep Membuat Ubi Jalar Untuk Camilan

Radarlambar.Bacakoran.co - Manfaat Ubi jalar adalah sumber makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan terutama bagi anak-anak.
Berikut adalah beberapa manfaat ubi jalar:
1.Kaya Serat, Ubi jalar mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan saluran cerna anak.
2.Sumber Vitamin dan Mineral, Ubi jalar kaya akan vitamin A, C dan beberapa vitamin B kompleks serta mineral seperti kalium dan magnesium yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.
3.Antioksidan, Kandungan antioksidan dalam ubi jalar membantu melawan radikal bebas dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
4.Energi yang Stabil, Ubi jalar memberikan sumber karbohidrat yang sehat dan memberikan energi yang tahan lama untuk aktivitas anak.
5.Rasa yang Lezat, Ubi jalar memiliki rasa manis alami yang disukai anak-anak membuatnya mudah untuk dijadikan bahan camilan.
Resep sederhana untuk membuat bola ubi isi coklat yang lezat dan bergizi.
Bahan Utama:
-400 gram ubi jalar (kuning atau ungu) kukus dan haluskan
-100 gram tepung ketan
-2-3 sendok makan gula pasir (sesuaikan selera)
-Sejumput garam
-Air secukupnya
Bahan Isian:
-100 gram coklat batangan (dark atau susu, sesuai selera), serut halus atau potong kecil
Cara Membuat
1.Campurkan bahan utama dalam wadah, campurkan ubi jalar halus, tepung ketan, gula dan garam lalu aduk hingga rata.
2.Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering hingga bisa dipulung.
3.Bentuk adonan ambil sejumput adonan, pipihkan dan letakkan sepotong coklat di tengahnya lalu tutup kembali adonan hingga coklat tertutup rapat dan bulatkan.
4.Rebus bola ubi, didihkan air dalam panci lalu masukkan bola ubi satu per satu setelah air mendidih.
5.Tunggu hingga bola ubi mengapung lalu masak selama 2-3 menit lagi angkat dan tiriskan.
6.Diamkan sejenak hingga agak dingin bola ubi isi coklat siap disajikan.
Tips:
-Variasikan isian coklat dengan keju parut atau selai buah untuk variasi rasa dan untuk menambah cita rasa bisa ditambahkan sedikit vanili pada adonan.
Bola ubi isi coklat ini bukan hanya camilan yang enak tetapi juga memberikan nutrisi penting bagi anak-anak.(*)