Cara Membuat Pepes Bakar Ikan Kembung yang Sedap dan Lezat

Reporter: Apriyanti |

Editor: Mujitahidin |

Minggu , 03 Nov 2024 - 14:42

Pepes Bakar ikan kembung./foto : Google--

cara membuat pepes bakar ikan kembung yang sedap dan lezat                            radarlambar.bacakoran.co - pepes bakar ikan kembung adalah hidangan khas indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. 
proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa menjadikan pepes ini populer di banyak kalangan. 
 
berikut adalah cara membuat pepes bakar ikan kembung yang sedap dan lezat.
 
bahan-bahan
3 ekor ikan kembung bersihkan 
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5-6 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan dengan selera)
3 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, serut halus
1 sendok teh air jeruk nipis
daun pisang untuk membungkus
 
langkah-langkah
1.persiapan bahan: pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. pastikan ikan kembung dalam keadaan bersih dan segar.
 
2.bumbu halus: campurkan cabai merah, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula merah dalam sebuah wadah. haluskan semua bahan tersebut hingga menjadi pasta bumbu yang merata.
 
3.marinasi ikan: lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan bumbu halus dan pastikan seluruh bagian ikan terbalut bumbu dengan rata lalu diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.
 
4.menyiapkan daun pisang: siapkan daun pisang, lalu layukan dengan cara dipanggang sebentar di atas api agar lebih lentur. potong daun pisang sesuai ukuran ikan.
 
5.membungkus ikan: letakkan serai, daun salam, dan daun jeruk di atas daun pisang, lalu letakkan ikan kembung yang sudah dibumbui di atasnya. bungkus rapat dan sematkan dengan tusuk gigi atau tali rafia agar tidak terbuka saat dipanggang.
 
6.memanggang pepes: panaskan pemanggang atau grill. letakkan bungkusan pepes di atasnya. panggang selama 20-30 menit dengan api sedang, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.
 
7.penyajian: setelah matang, angkat pepes dari pemanggang dan buka bungkusan daun pisang. sajikan pepes bakar ikan kembung selagi hangat dengan nasi putih dan sambal.
 
untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan beberapa potong tomat atau terong ke dalam bungkusan pepes.
 
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda akan mendapatkan pepes bakar ikan kembung yang sedap dan lezat. selamat mencoba.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Jumat, 15 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan