Manfaat Mengonsumsi Ikan Asin bagi Kesehatan dan Cara Mengolahnya

 

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ikan asin kaya akan selenium, mineral yang berperan sebagai antioksidan alami yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu juga ternyata selenium penting untuk mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi serta penyakit.

 

Meskipun ikan asin mengandung banyak manfaat, cara mengolahnya perlu diperhatikan agar manfaat kesehatannya tidak berkurang. Berikut beberapa tips untuk mengolah ikan asin dengan sehat:

 

1. Merendam Ikan Asin

Sebelum dimasak rendam terlebih dahulu ikan asin tersebut kedalam air selama beberapa jam atau semalaman. Proses perendaman ini bertujuan untuk mengurangi kadar garam yang terkandung dalam ikan asin, sehingga tidak terlalu asin saat dikonsumsi. Oleh karena itu, perendaman juga akan membuat tekstur ikan menjadi lebih lembut.

 

2. Memasaknya dengan Cara yang Sehat

Untuk menjaga kandungan gizi dalam ikan asin, sebaiknya pilih metode memasak yang sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang. Hindari menggoreng ikan asin, karena proses penggorengan dapat menambah kalori dan lemak tidak sehat pada makanan.

 

3. Kombinasikan dengan Sayuran Segar

Agar lebih bergizi, Anda bisa mengombinasikan ikan asin dengan sayuran segar, seperti tomat, mentimun atau kangkung yang kaya serat, vitamin dan mineral yang mampu mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu dengan menambahkan sayuran ternyata juga bisa membantu menetralkan rasa asin pada ikan.