Tempe Goreng: Antara Lezat dan Sehat, Ini Fakta Sebenarnya

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Budi Setiawan |

Selasa , 22 Apr 2025 - 15:28

Meski digoreng, tempe tetap menyimpan berbagai nutrisi. - Foto: Canva--

tempe goreng: antara lezat dan sehat, ini fakta sebenarnya                            radarlambar.bacakoran.co - tempe goreng adalah sajian yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat indonesia. 
aromanya yang khas dan rasa gurihnya membuat banyak orang sulit menolak. namun, di balik kenikmatannya, muncul pertanyaan penting: seberapa sehatkah tempe goreng?
 
kalori dalam seporsi tempe goreng
saat digoreng, tempe mengalami peningkatan kadar kalori. 
dalam satu potong tempe ukuran sedang, kalori yang terkandung bisa berkisar antara 70 hingga 100 kkal. 
nilai ini akan bertambah jika tempe digoreng dalam minyak berlimpah atau jika potongannya lebih besar dari biasanya.
 
nilai gizi yang dimiliki tempe
meski digoreng, tempe tetap menyimpan berbagai nutrisi. 
ia merupakan sumber protein nabati yang baik, terutama bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging. 
selain itu, tempe mengandung serat, vitamin b kompleks, zat besi, kalsium, dan senyawa isoflavon yang mendukung kesehatan tubuh.
 
apa yang menentukan kandungan kalorinya?
banyak faktor mempengaruhi berapa banyak kalori yang terkandung dalam tempe goreng, seperti:
- besar kecilnya potongan tempe
- jenis minyak yang digunakan
- durasi penggorengan
- jumlah minyak yang terserap ke dalam tempe 
semakin banyak minyak yang digunakan, maka semakin tinggi pula kalori yang masuk ke dalam tempe.
 
apakah tempe goreng tetap bisa jadi pilihan sehat?
tentu saja bisa, selama tidak dikonsumsi secara berlebihan dan diolah dengan bijak. beberapa cara agar tempe goreng tetap menjadi bagian dari pola makan sehat antara lain:
- gunakan minyak yang lebih ramah jantung seperti minyak zaitun
- goreng dengan jumlah minyak minimal
- gunakan alat seperti air fryer untuk mengurangi minyak sepenuhnya
- sajikan bersama sayuran atau sumber serat lainnya 
tempe goreng memang nikmat dan bergizi, tetapi perlu diolah serta dikonsumsi dengan cara yang cerdas. 
tidak ada salahnya menikmati tempe goreng, asalkan tidak berlebihan dan tetap memperhatikan keseimbangan gizi dalam menu harianmu. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Selasa, 17 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan