Kalium: 250 mg
Tembaga: 0,07 mg
Seng: 0,3 mg
Beta-karoten: 772 mcg
Karoten total: 550 mcg
Thiamin (Vitamin B1): 0,05 mg
Riboflavin (Vitamin B2): 0,40 mg
Niasin (Vitamin B3): 2,8 mg
Vitamin C: 11 mg
Selain itu, buncis juga mengandung vitamin A, vitamin K, dan asam folat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Buncis
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dalam buncis dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kalium pada buncis juga mendukung pengaturan tekanan darah.
2. Mendukung Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang melimpah pada buncis mampu membantu melancarkan proses pencernaan, mencegah sembelit serta menjaga kesehatan saluran cerna.
3. Mengontrol Gula Darah