Radarlambar.bacakoran.co -Ayam lada hitam adalah hidangan yang kaya rasa dengan perpaduan pedas dari lada hitam dan gurihnya ayam yang sudah dibumbui dengan berbagai rempah. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau malam, bahkan bisa menjadi pilihan bekal yang praktis untuk dibawa ke kantor.
Berikut adalah resep dan cara membuat ayam lada hitam, yang dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (8/1/2025):
Bahan-bahan:
14 buah sayap ayam bagian pentul
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh light soy sauce
1/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
500 mililiter air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan saus perendam (aduk rata):
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sentimeter jahe, parut halus
1 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh tepung jagung atau tepung maizena
Cara Membuat Ayam Lada Hitam:
Siapkan saus perendam: Lapisi daging ayam dengan saus perendam secara merata. Diamkan ayam dalam saus tersebut selama satu jam agar bumbu meresap dengan baik. (*)
Menumis bawang: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Memasak ayam: Setelah itu, masukkan ayam yang sudah direndam, aduk hingga warnanya berubah.
Bumbui ayam: Tambahkan kecap manis, light soy sauce, garam, dan merica hitam. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Tuang air: Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Masak ayam hingga matang dan kuahnya mengental. Sesekali aduk agar tidak gosong.
Sajikan: Setelah ayam matang, angkat dan sajikan ayam lada hitam yang pedas dan gurih ini dengan nasi putih hangat.
Nikmati hidangan ayam lada hitam yang lezat ini sebagai lauk makan yang menggugah selera!
Kategori :