Metode Memasak yang Mempengaruhi Kandungan Lemak
Cara memasak cumi-cumi juga berpengaruh besar terhadap kandungan gizinya. Menggoreng cumi-cumi dapat menambah kalori dan lemak tidak sehat, sedangkan pengolahan dengan cara mengukus, memanggang, atau merebus bisa mempertahankan nilai gizinya.
Manfaat Kesehatan Cumi-cumi
Meskipun mengandung kolesterol tinggi, cumi-cumi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
Sumber Protein Berkualitas
Cumi-cumi adalah sumber protein hewani yang sangat baik. Dengan sekitar 16 gram protein per 100 gram, cumi-cumi dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung sistem imun.
Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Cumi-cumi mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi. Fosfor berperan dalam menjaga kekuatan tulang serta gigi.
Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan asam lemak omega-3 dalam cumi-cumi, khususnya DHA, mendukung perkembangan otak. Omega-3 ini berperan dalam meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan fungsi kognitif secara umum.