Manfaat Sayur Krokot Untuk Kesehatan, Yang Wajib Diketahui

Radarlambar.Bacakoran.co - Krokot (Portulaca oleracea) adalah merupakan tanaman liar yang sering dianggap sebagai gulma, namun hal ini, sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tumbuhan ini merupakan jenis tumbuhan sukulen dengan daun yang berwarna hijau dan batang yang sedikit kemeraha
Krokot dikenal juga kaya akan berbagai nutrisi seperti vitamin A, Vitamin C, dan mineral penting seperti magnesium, kalium, serta zat besi. Selain itu krokot juga memiliki kandungan asam lemak omega-3, yang biasanya ditemukan di dalam ikan.
Krokot kerapkali digunakan dalam pengobatan tradisional, terutama untuk menangkal berbagai penyakit salah satunya penyakit diabetes, masalah jantung, dan peradangan. Tanaman ini memiliki sifat antioksidan yang tinggi, dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meski banyak manfaatnya, krokot mengandung oksalat yang mampu berisiko pada penderita masalah ginjal jika dikonsumsi secara berlebihan. Krokot bisa dimakan mentah, direbus, atau ditambahkan ke salad dan sup. Untuk itu, dengan cara pengolahan yang tepat, krokot mampu menjadi tambahan yang bernutrisi untuk menu makanan Anda sehari-hari.
Krokot memiliki sejumlah nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti:
Vitamin C (35% dalam kebutuhan harian)
Vitamin A (26% dalam kebutuhan harian)
Zat besi (11% dalam kebutuhan harian)
Kalium, kalsium, magnesium, mangan
Vitamin B kompleks (B1, B2, B3)
Antioksidan seperti glutathione dan melatonin
Krokot rendah kalori serta lemak, menjadikannya sangat bernutrisi
Manfaat Krokot Bagi Kesehatan Tubuh, diantaranya:
1. Sumber Antioksidan
Krokot memiliki kandungan antioksidan alami, termasuk vitamin C, Vitamin E, dan Vitamin A, serta senyawa betalain dan glutathione.  Zat antioksidan ini sangat penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Sumber Mineral Utama
Krokot kaya akan kandungan mineral seperti magnesium, kalium, fosfor, dan zat besi yang sangat penting untuk fungsi tubuh, seperti kesehatan tulang, sirkulasi darah, dan pengaturan tekanan darah.
3. Mencegah Penyakit
Pengobatan tradisional Tiongkok menggunakan krokot untuk menangkal penyakit seperti diabetes, aterosklerosis, serta eksim.  Karena kandungan flavonoid dan glutathione dalam krokot bisa mendukung kesehatan sel dan mencegah kerusakan
4. Sumber Asam Lemak Omega-3
Krokot kuga memiliki kandungan omega-3 seperti ALA (asam alfa-linolenat) dan EPA (asam eikosapentaenoat), yang biasanya ditemukan pada ikan berlemak. Omega-3 ini sangat penting untuk mendukung kesehatan jantung dan metabolisme.
5. Membantu Mengatur Diabetes
Hasil dalam penelitian menunjukkan bahwa biji krokot dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Flavonoid juga lemak tak jenuh dalam krokot juga bisa membantu mengurangi risiko penyakit diabetes.(*)