Manfaat Menakjubkan Kuning Telur untuk Kesehatan Tubuh

Radarlambar.Bacakoran.co - Telur sering dianggap sebagai bahan makanan yang sangat bergizi, namun banyak orang yang memilih untuk membuang bagian kuning telur karena khawatir dengan kandungan lemak dan kolesterolnya. Padahal, bagian kuning telur ini memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Berikut ini adalah beberapa manfaat penting dari kuning telur yang perlu Anda ketahui.

1. Tidak Meningkatkan Kolesterol Darah Total

Banyak orang yang menghindari kuning telur karena takut kolesterol dalam tubuh mereka akan meningkat. Namun, penting untuk diketahui bahwa meskipun telur mengandung kolesterol, konsumsi telur satu butir sehari tidak secara signifikan meningkatkan kolesterol total dalam darah. Bahkan, kolesterol yang berasal dari makanan tidak selalu berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol darah secara keseluruhan.

2. Mendukung Kesehatan Jantung

Kuning telur mengandung kolesterol jahat (LDL), namun penting untuk diketahui bahwa ada dua jenis LDL—LDL partikel besar dan LDL partikel kecil. LDL partikel besar tidak berbahaya dan bahkan bisa membantu meningkatkan profil lipid darah yang lebih sehat.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kuning telur dalam jumlah wajar bisa menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dan memperbaiki rasio LDL dan HDL.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Meski dikenal mengandung lemak, kuning telur bisa menjadi pilihan makanan yang baik untuk mereka yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Kuning telur mengandung protein tinggi yang memberikan rasa kenyang lebih lama. Ini bisa membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan, sehingga mendukung upaya penurunan berat badan secara lebih efektif.

4. Menjaga Kesehatan Mata

Kuning telur adalah sumber utama lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan kuat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mata. Kedua senyawa ini berperan penting dalam melindungi retina dari kerusakan yang sering terjadi seiring bertambahnya usia. Selain itu, lutein dan zeaxanthin dapat membantu mencegah kondisi mata seperti katarak dan degenerasi makula yang bisa menyebabkan kebutaan.
 
Kuning telur bukan hanya sekedar sumber lemak dan kolesterol, tetapi juga kaya akan zat gizi penting seperti protein, vitamin D, asam folat, dan kalsium yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Dengan manfaatnya yang beragam, mulai dari mendukung kesehatan jantung, menurunkan berat badan, hingga menjaga kesehatan mata, kuning telur bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat Anda. Untuk hasil terbaik, coba olah telur dengan cara direbus atau dikukus agar tidak menambah kandungan lemak dari proses penggorengan.(*)