Keong Macan: Manfaat dan Cara Mengolahnya

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Edi Prasetya |

Senin , 23 Dec 2024 - 17:53

KEOANG MACAN : Memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur daging yang sangat lembut dan kenyal. Foto Freepik--

keong macan: manfaat dan cara mengolahnya                            radarlambar.bacakoran.co - keong macan  memiliki rasa yang nikmat dengan tekstur daging yang sangat lembut dan kenyal. selain kelezatannya, hewan laut ini juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut secara maksimal, keong macan perlu diolah dengan benar.
keong macan  atau sering di sebut (babylonia spirata) banyak dijumpai di perairan indo-pasifik salah satunya yaitu  wilayah indonesia. cangkang hewan ini memiliki pola menyerupai kulit macan dan biasanya ditemukan di dasar laut berpasir pada kedalaman sekitar 10 meter.
kandungan nutrisi keong macan
keong macan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. dalam setiap 100 gramnya, terdapat:
* 65 kalori
* 12 gram protein
* 2 gram karbohidrat
* 2 gram lemak
* 210 mg kalsium
* 80 mg fosfor
* 1,7 mg zat besi
selain itu, keong macan juga mengandung vitamin b12, vitamin e, kolin, selenium, dan omega-3, yang merupakan komponen penting untuk kesehatan tubuh.
manfaat keong macan
beragam kandungan gizi pada keong macan memberikan manfaat kesehatan sebagai berikut:
1. meningkatkan daya tahan tubuh
kandungan selenium dan zinc pada keong macan berperan sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas. selain itu, protein yang tinggi dalam keong macan membantu pembentukan antibodi.
2. menjaga kesehatan jantung
omega-3 ya g ada di  dalam keong macan bisa membantu menurunkan kolesterol jahat dan juga trigliserida, serta meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl). hal ini penting untuk mencegah penyumbatan pembuluh darah dan menjaga kesehatan jantung.
3. meningkatkan fungsi otak
omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan otak. nutrisi ini membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, serta mencegah gangguan kognitif seperti demensia.
4. mencegah osteoporosis
omega-3 dan juga  kalsium yang terdapat pada keong macan sangat  berkontribusi pada kesehatan tulang dan  membantu meningkatkan kepadatan tulang, dan juga mengurangi risiko osteoporosis.
5. mendukung berat badan ideal
keong macan kaya protein dan rendah lemak, sehingga membuat kenyang lebih lama tanpa menambah kalori berlebih.
6. mencegah anemia
vitamin b12 dan zat besi dalam keong macan membantu pembentukan hemoglobin yang penting untuk mencegah anemia.
cara mengolah keong macan
untuk menikmati kelezatan dan manfaat keong macan, pengolahannya harus dilakukan dengan langkah berikut:
1. sebaiknya cuci tangan terlebih dahulu sebelum dan sesudah mengolah keong macan.
2. bersihkan cangkang keong dengan sikat, lalu rendam dalam air garam 15–20 menit untuk menghilangkan pasir dan kotoran.
3. bilas dengan air bersih hingga bersih sempurna.
4. rebus keong macan hingga matang sepenuhnya.
5. tambahkan bumbu sesuai selera, seperti saus asam manis atau saus padang.
perhatian saat mengonsumsi keong macan
meski bermanfaat, keong macan dapat menyebabkan reaksi alergi pada sebagian orang, seperti mual, muntah, atau gatal-gatal. selain itu, konsumsi berlebihan perlu dihindari karena risiko paparan logam berat seperti merkuri.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Kamis, 9 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan