Susu Gandum: Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Reporter: Linda Kurniati |

Editor: Budi Setiawan |

Minggu , 30 Mar 2025 - 09:53

Susu gandum merupakan salah satu jenis susu nabati yang dapat menjadi alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, seperti penderita intoleransi laktosa atau alergi susu. _Foto Freepik_--

susu gandum: kandungan nutrisi dan manfaatnya untuk kesehatan                            radarlambar.bacakoran.co - susu gandum merupakan salah satu jenis susu nabati yang dapat menjadi alternatif bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, seperti penderita intoleransi laktosa atau alergi susu. kandungan gizi dalam susu gandum cukup beragam dan bermanfaat bagi kesehatan, karena kaya akan karbohidrat, mineral, serta vitamin b kompleks.
proses pembuatan susu gandum melibatkan perendaman gandum utuh selama beberapa jam, kemudian digiling, disaring, dan dicampur dengan air. biasanya, susu ini dikonsumsi sebagai pelengkap sarapan, seperti dengan sereal.
banyak yang menyamakan susu gandum dengan susu oat, padahal keduanya berasal dari bahan yang berbeda. gandum mengandung gluten, sedangkan oat bebas gluten. oleh karena itu, bagi yang memiliki sensitivitas terhadap gluten atau menderita penyakit celiac, perbedaan ini perlu diperhatikan.
 
kandungan gizi dalam susu gandum
dalam satu cangkir (sekitar 250 ml) susu gandum, terdapat berbagai nutrisi penting, seperti:
• 150 kalori
• 28 gram karbohidrat
• 4 gram protein
• 0,5 gram lemak
• 1,5 gram serat
• 2,5 mg zat besi
• 220 mg kalsium
• 40 mcg folat
• 20 mcg selenium
selain itu, susu gandum juga mengandung vitamin b1 (tiamin), b2 (riboflavin), b3 (niasin), dan b6 yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
 
manfaat susu gandum untuk kesehatan
berkat kandungan gizinya yang lengkap, susu gandum dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
 
• menambah energi 
dengan kandungan karbohidrat, protein, dan vitamin b kompleks, susu gandum membantu tubuh memperoleh energi yang cukup untuk beraktivitas sehari-hari.
 
• membantu pengelolaan berat badan
 serat yang terdapat dalam susu gandum dapat memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol asupan makanan dan mendukung program diet.
 
• menjaga kesehatan tulang dan gigi
kandungan kalsium dalam susu gandum berperan dalam memperkuat struktur tulang dan gigi. beberapa produk susu gandum bahkan difortifikasi dengan kalsium tambahan untuk manfaat lebih optimal.
 
• melancarkan pencernaan 
serat dalam susu gandum membantu meningkatkan pergerakan usus, sehingga dapat mencegah sembelit dan mendukung kesehatan sistem pencernaan.
 
• mencegah anemia
 susu gandum yang diperkaya zat besi bisa menjadi pilihan baik bagi mereka yang menjalani diet vegan, karena zat besi penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
 
• mendukung fungsi otak 
kandungan vitamin b kompleks dan folat dalam susu gandum berperan dalam menjaga kesehatan otak serta mendukung perkembangan kognitif, terutama pada anak-anak.
 
• menjaga kesehatan jantung
mengonsumsi biji-bijian utuh, seperti gandum, telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. oleh karena itu, susu gandum bisa menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.
 
pertimbangan dalam mengonsumsi susu gandum
meski kaya manfaat, susu gandum tidak cocok untuk penderita penyakit celiac atau orang yang alergi terhadap gluten. bagi yang mencari alternatif susu nabati bebas gluten, susu oat atau susu beras bisa menjadi pilihan.
jika anda ingin menjadikan susu gandum sebagai bagian dari pola makan sehari-hari tetapi memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan saran yang tepat.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Rabu, 18 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan