10 Kuliner Khas Makassar Wajib Dicoba Wisatawan

Reporter: Yayan Prantoso |

Editor: mujitahidin |

Kamis , 14 Aug 2025 - 19:14

Konro Bakar Karebosi salah satu kuliner khas yang wajib di coba saat berkunjung ke Makassar. -Foto _ Net.-

10 kuliner khas makassar  wajib dicoba wisatawan                            radarlambar.bacakoran.co - makassar, ibu kota provinsi sulawesi selatan, dikenal sebagai salah satu pusat perdagangan dan pariwisata di kawasan timur indonesia. selain menjadi gerbang menuju destinasi populer seperti tana toraja dan kepulauan spermonde, kota ini memiliki kekayaan kuliner yang khas dan telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan. banyak hidangan tradisionalnya bertahan puluhan tahun, dikelola secara turun-temurun, dan mempertahankan cita rasa otentik.
bagi pengunjung yang ingin merasakan langsung kelezatan kuliner makassar, berikut daftar sepuluh hidangan yang paling direkomendasikan lengkap dengan lokasi penjualnya.
 
coto nusantara
coto makassar adalah ikon kuliner sulawesi selatan. dikelola haji makmur daeng tutu sejak awal 1990-an, coto di sini memiliki kuah kental bercita rasa rempah yang khas. kedai ini selalu ramai didatangi warga lokal maupun wisatawan dari luar daerah. buka setiap hari pukul 07.00–17.30 wita.
 
pallubasa serigala
pallubasa memiliki tampilan mirip coto, tetapi dengan kuah lebih kental dan taburan kelapa parut sangrai. pallubasa serigala, yang berada di jalan serigala, terkenal karena rasa kuahnya yang pekat dan gurih. setiap hari, pengunjung rela mengantre demi mencicipinya.
 
sop konro karebosi
sop konro adalah olahan iga sapi berkuah yang menjadi favorit masyarakat makassar. salah satu yang paling populer adalah sop konro karebosi. berdiri sejak 1968, awalnya menu ini dijual di warung tenda di lapangan karebosi sebelum akhirnya memiliki rumah makan permanen. kuahnya yang kaya rempah dan daging iga yang empuk membuatnya bertahan hingga kini.
 
konro bakar karebosi
menu ini menggunakan iga sapi yang dipanggang dan dibumbui saus kacang khas makassar. perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma asap panggangan menjadi daya tariknya.
 
es pisang ijo bravo
bagi pencinta hidangan pencuci mulut, es pisang ijo adalah pilihan tepat. salah satu penjual legendarisnya adalah bravo.
 
es pallu butung bravo
menggunakan pisang kepok, hidangan ini disajikan dengan bubur dari campuran tepung beras, sagu, dan santan, lalu diberi tambahan es serut dan sirup cocopandan. rasanya manis dan menyegarkan.
 
putu cangkir
putu cangkir adalah kue tradisional berbahan beras ketan dengan isian gula merah atau gula putih. bentuknya khas menyerupai cangkir terbalik dan masih banyak dijual di sejumlah titik kota, seperti sekitar jalan landak, jalan alauddin, serta pasar pa’baeng-baeng..teksturnya lembut dengan rasa manis yang tidak berlebihan.
 
barongko
barongko adalah hidangan penutup dari pisang matang yang dihaluskan, dicampur telur, santan, gula, dan garam, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
 
pisang epe losari
pisang epe menjadi salah satu ikon jajanan makassar, terutama di kawasan pantai losari. penjual juga menyediakan variasi topping seperti keju, meses, kelapa sangrai, dan saus durian.
 
jalangkote lasinrang
isinya berupa bihun dan sayuran, disajikan bersama sambal cair pedas yang menjadi ciri khasnya. jalangkote lasinrang terkenal sebagai pilihan camilan maupun oleh-oleh khas makassar.
deretan kuliner tersebut tidak hanya menjadi pelengkap wisata, tetapi juga bagian dari identitas makassar. banyak di antaranya telah bertahan puluhan tahun dengan menjaga kualitas bahan baku dan resep tradisional. hal ini membuat kuliner makassar memiliki daya tarik tersendiri di mata wisatawan.
dari sisi ekonomi, keberadaan usaha kuliner ini memberi dampak positif bagi pelaku usaha lokal. beberapa usaha yang awalnya skala kecil kini berkembang menjadi merek yang dikenal luas. selain itu, popularitas kuliner khas makassar juga memperkuat citra kota ini sebagai destinasi wisata kuliner unggulan di indonesia.
bagi wisatawan, mengunjungi makassar tanpa mencicipi kuliner tradisionalnya akan terasa kurang lengkap. menyusun rencana kunjungan dengan menyertakan rute kuliner dapat menjadi cara terbaik untuk menikmati pengalaman wisata di kota ini. bukan hanya rasa yang akan diingat, tapi juga cerita dan tradisi yang menyertai setiap hidangan. (yayan/*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Lambar - Jumat, 15 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan