tusuk sate
Saus Santan:
500 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
50 g gula pasir/palem
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras, kemudian larutkan dengan sedikit air
Cara Memasak:
Kupas pisang kepok, potong melintang 2.5 cm.
Tusuki tiap 3 potong pisang dengan tusuk sate. Olesi kedua sisinya dengan margarin.
Panggang menggunakan wajan panas atau bara api hingga pisang matang dan agak kering lalu angkat.
Lepasan pisang dari tusuk satenya. Tekan-tekan tiap potong pisang menggunakan punggung sendok hingga agak pipih.
Saus Santan: Masak santan bersama daun pandan dan gula hingga mendidih dan gula larut.
Kemudian tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Sajikan pisang penyet dengan Saus Santan.(*)
Kategori :