Radarlambar.bacakoran.co - Rebung adalah pucuk atau tunas muda yang tumbuh dari akar bambu. Sayuran ini telah lama menjadi bagian dari berbagai kuliner Asia, termasuk di Indonesia. Rasanya yang khas, teksturnya yang renyah, dan kandungan nutrisinya menjadikannya bahan makanan yang banyak digemari.
Selain digunakan sebagai isian lumpia khas Semarang, rebung juga sering diolah menjadi sayur lodeh dan berbagai hidangan khas Jawa Tengah lainnya. Bahkan, kini rebung telah dikembangkan menjadi berbagai produk olahan, seperti tepung rebung, cuka rebung, keripik rebung, dan asinan rebung.
Lalu, apa saja manfaat rebung bagi kesehatan? Berikut ulasannya.
1. Mengurangi Kadar Kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rebung memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sebuah studi bahkan menemukan bahwa serat dalam rebung memiliki sifat penurun kolesterol yang kuat.
Selain itu, penelitian lain yang melibatkan delapan wanita sehat menunjukkan bahwa konsumsi rebung sebanyak 360 gram per hari selama enam hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat secara signifikan.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan