RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Pernahkah Anda berpikir untuk memanfaatkan kulit buah atau sayuran yang sering kita anggap sebagai sampah?
Banyak dari kita yang terbiasa membuang kulit pisang, jeruk, bahkan kulit nanas, padahal sebenarnya bagian ini dapat dimanfaatkan dengan baik dan memberikan manfaat nutrisi yang luar biasa.
Menariknya, hampir sepertiga dari berat buah terbuang begitu saja.
Misalnya, kulit pisang mengandung berbagai nutrisi bermanfaat, namun sebagian besar dari kita justru membuangnya.
Begitu juga dengan kulit jeruk yang mencapai sekitar 20% dari berat buahnya.
Menurut penelitian pada 2018, sekitar 15,1 juta ton kulit jeruk dihasilkan setiap tahun—sama beratnya dengan hampir 80.000 paus biru!
Sebagai tambahan, kulit buah dan sayuran juga berkontribusi pada pemborosan makanan global, yang mencapai 1,3 miliar ton per tahun.
Makanan yang terbuang ini berperan besar dalam meningkatkan emisi gas rumah kaca, yang lebih besar dari dampak penerbangan internasional.
Untuk mengurangi hal ini, mengomposkan kulit buah dan sayuran bisa menjadi solusi efektif untuk mengurangi emisi metana, yang jauh lebih kuat daripada CO2.
Namun, tahukah Anda bahwa kulit buah dan sayur ini bisa dimanfaatkan dalam berbagai cara yang menarik dan bermanfaat?
Berikut lima cara memanfaatkan kulit buah dan sayuran yang sering terbuang begitu saja:
1. Kulit Jeruk - Selai dan Manisan
Kulit jeruk adalah bahan yang kaya rasa dan sering dijadikan bahan selai atau manisan.
Anda bisa membuat selai jeruk yang lezat dengan mencampurkan kulit jeruk dengan gula dan rebusan pektin alami.