Serat berperan dalam memadatkan tinja sehingga lebih mudah dikeluarkan, serta mendorong pergerakan usus agar buang air besar menjadi lebih teratur.
Selain itu, serat dalam kacang ini memiliki efek prebiotik yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
3. Mengontrol Gula Darah
Sebagai makanan dengan indeks glikemik rendah, kacang roay tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Serat dalam kacang ini juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga kadar gula lebih stabil.
Konsumsi kacang roay secara rutin bisa membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
4. Mencegah Anemia
Anemia sering kali terjadi akibat kekurangan zat besi, yang merupakan komponen utama dalam produksi sel darah merah.
Selain dari sumber hewani seperti daging dan ikan, kebutuhan zat besi juga bisa dipenuhi dari sumber nabati seperti kacang roay.
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi, sebaiknya konsumsi bersama makanan kaya vitamin C, seperti jeruk, jambu biji, atau tomat.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang roay secara alami tidak mengandung lemak jahat atau kolesterol.
Kandungan seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol serta tekanan darah, yang berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung.