Es Selendang Mayang Minuman Khas Betawi yang Nikmat dan Mudah Dibuar Sendiri

Senin 02 Sep 2024 - 17:23 WIB
Reporter : Linda Kurniati
Editor : Edi Prasetya

• 1 Iembar daun pandan

• 1/2 sdt garam

• 1 sachet santan instan

• 1 sachet kental manis

Cara membuat:

1. Tuang tepung hunkwe atau tepung kacang hijau kemudian tepung beras, gula pasir dan air, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur merata agar tidak mengumpal

2. Siapkan 2 mangkuk, lalu ambil 200 ml adonan pada masing-masing mangkuk

3. Tambahkan pewarna hijau untuk mangkok pertama dan mangkok kedua pewarna merah yang berisi adonan

4. Siapkan teflon, lalu tuang adonan hijau dan tambahkan 1 lembar daun pandan

5. Masak dengan api sedang, lalu aduk-aduk sampai mendapatkan tekstur kental

6.Siapkan loyang dan olesi dengan minyak pada bagian permukaannya, kemudian tuang adonan hijau

7. Lanjutkan dengan cara yang sama untuk adonan putih dan merah, tuang adonan putih di atas adonan hijau dan adonan merah di atas adonan putih

8. Simpan adonan selendang mayang biarkan dingin dan tekstur agak mengeras

9. Potong-potong adonan tersebut sesuai selera untuk dijadikan campuran es selendang mayang

10. Buatkan santan dengan mencampurkan semua bahan santan yang sudah di siapkan 

11. Siapkan gelas, tuang es batu, adonan tepung hunkwe yang sudah dipotong-potong, siram kuah santan, dan tambahkan air gula, lalu sajikan

Kategori :