Cara Membuat Udang Asam Manis Lezat Untuk Lauk Lebaran

Reporter: Apriyanti |

Editor: Budi Setiawan |

Jumat , 28 Mar 2025 - 11:03

Udang asam manis adalah pilihan lauk yang cocok untuk hidangan Lebaran karena rasanya yang segar dan lezat. - Foto freepik--

Saus adalah kunci utama kelezatan hidangan ini. Ikuti langkah berikut untuk membuatnya:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, garam, dan lada. Aduk hingga merata.

3. Masukkan sedikit air dan perasan jeruk nipis atau cuka. Masak sampai saus mengental.

4. Koreksi rasa sesuai selera sebelum mencampurkan udang ke dalam saus.

6. Sajikan dengan Pelengkap

Untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa, tambahkan pelengkap berikut:

-Irisan daun bawang atau seledri, memberikan aroma segar.

-Wijen sangrai, menambah rasa gurih.

-Irisan cabai merah, untuk warna dan sedikit sensasi pedas.(*)

cara membuat udang asam manis lezat untuk lauk lebaran                            radarlambar.bacakoran.co - lebaran selalu identik dengan hidangan khas yang menggugah selera. jika ingin mencoba menu berbeda dari biasanya, udang asam manis bisa menjadi pilihan yang lezat dan mudah dibuat. hidangan ini memadukan rasa gurih, manis, dan asam yang segar, cocok sebagai pendamping nasi hangat. 
berikut tips agar udang asam manis yang dibuat memiliki rasa yang sempurna;
 
1. pilih udang segar berkualitas.
kesegaran udang sangat menentukan kelezatan hidangan. pastikan memilih udang yang memiliki ciri-ciri berikut:
-warna masih cerah dan tidak kusam.
-kepala masih menempel erat pada tubuhnya.
-tidak mengeluarkan bau menyengat.
-tekstur kenyal saat ditekan.
-gunakan udang berukuran sedang atau besar agar lebih nikmat saat disantap.
 
2. bersihkan udang dengan benar.
sebelum dimasak, udang perlu dibersihkan agar tidak berbau amis dan menghasilkan rasa yang maksimal. caranya:
-kupas kulitnya, tetapi biarkan bagian ekor agar tampak lebih menarik.
-sayat bagian punggung untuk menghilangkan kotoran atau usus udang.
-bilas dengan air mengalir, lalu rendam sebentar dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
 
3. gunakan bumbu yang pas.
untuk menciptakan cita rasa asam manis yang seimbang, berikut bumbu yang wajib disiapkan:
-bawang putih dan bawang bombay, memberikan aroma khas yang gurih.
-saus tomat dan saus cabai, menciptakan rasa asam segar dengan sedikit sensasi pedas.
-kecap manis dan gula merah, menambah rasa manis yang harmonis.
-air jeruk nipis atau cuka, memperkuat rasa asam segar.
-garam dan lada, untuk menyesuaikan rasa.
 
4. jangan masak udang terlalu lama.
udang memiliki tekstur yang lembut dan cepat matang, sehingga waktu memasaknya harus diperhatikan agar tidak menjadi keras. tumis udang selama 2-3 menit atau hingga warnanya berubah menjadi oranye kemerahan, lalu segera angkat atau campurkan dengan saus.
 
5. buat saus asam manis yang nikmat.
saus adalah kunci utama kelezatan hidangan ini. ikuti langkah berikut untuk membuatnya:
 
1. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula merah, garam, dan lada. aduk hingga merata.
3. masukkan sedikit air dan perasan jeruk nipis atau cuka. masak sampai saus mengental.
4. koreksi rasa sesuai selera sebelum mencampurkan udang ke dalam saus.
6. sajikan dengan pelengkap
untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa, tambahkan pelengkap berikut:
-irisan daun bawang atau seledri, memberikan aroma segar.
-wijen sangrai, menambah rasa gurih.
-irisan cabai merah, untuk warna dan sedikit sensasi pedas.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Minggu, 4 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan